老于酒评：

这是一款来自法国南部的布特纳克特级产区的精品佳酿，整个产区内被允许使用布特纳克特级产区AOC的面积非常小，但是就是这样一个小产区却在朗格多克大区脱颖而出成为cru级的产区，产区内的酒庄规模都也很小，家族式的居多，但是却不乏精品。这款酒颜色上有着深浓的宝石红色，有着偏紫色的边裙，颜色上判读还是比较年轻的状态；开瓶十分钟，闻起来，有着新鲜的黑色水果的香气，如黑桑葚、黑莓，还有一些花香和树莓等红色水果香气，再者还有一些灌木丛和地中海香料香，（新鲜的果香和花香来自佳丽酿的二氧化碳浸渍法无疑）；入口，成熟的浆果汁水感，既芬芳又甜美（注意不是甜），单宁柔软又透着扎实的力量感，酸度恰到好处，酒体平衡而且厚实有结构；回味中长，但味道丰富，鲜美多汁，让人忍不住想再喝一口。这款酒从风格上和我们之前推荐的吉哈伯通酒庄集团的飞马族干红很像，也有可能是邻居呢，因为这个产区的确太小了。

产区介绍：

著名的酒评家（Jancis Robinson）杰西斯·罗宾逊曾为南法的葡萄酒出过数篇专题，其中一篇她仔细分析了南法各大产区，并列举出了她心中的特级园，而科比埃·布特纳克产区则位列其中。

朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）是法国南部地中海沿岸的葡萄种植区域，这里出产大量的葡萄酒，朗格多克-鲁西荣酿酒历史悠久，产量巨大，几乎占据了全法产量的30%。朗格多克地区为了突出自己高品质的葡萄酒，在2011年引入了另外的体系，其中一些顶级子产区可以标注——（Grands Crus du Languedoc）朗格多克特级园。目前，朗格多克的特级产区有：米内瓦-拉里维尼、拉扎克-特拉斯、克拉普、科比埃-布特纳、派兹纳斯等。

我们今天推荐的酒款就是来自科比埃-布特纳（Corbieres Boutenac）这个特级产区，这个产区分布在纳尼尔镇到奥尔比河之间，包括１０个乡镇，平均海拔高度８０至１００米，气候条件地中海式气候，科比埃-布特纳法定产区的葡萄品种是佳丽酿，歌海娜，西拉和慕尔维德。佳丽酿占总量的３０％到５０％，西拉比重超过３０％。科比埃布特纳葡萄酒经常采用部分二氧化碳浸渍法酿造，刚柔并济，主要满足追求高质量葡萄酒的高端消费群。

酒庄介绍：

奥菲庄园位于法国南部科比埃法定产区的核心地带 - 如同珍宝的（AOP Corbières-Boutenac ）布特纳克特级产区内。该产区凭借其令人瞩目的优异品质赢得酒界认可，于2005年，成为南法第一个被官方认定的特级产区（Cru du Languedoc）。在这个产区葡萄园总面积仅2000多公顷的土地之上，奥菲庄园占据10公顷葡萄园，拥有独一无二的风土条件。以泥灰质的磨砾层和砂岩构成的贫瘠土壤内富含砾石和鹅卵石，有利于葡萄树往深处扎根，以获得充足的水源和营养物质。最令酒庄骄傲的是，他们拥有半世纪以上甚至超过百年老藤的佳丽酿老藤，以低产量获得最浓郁纯正的果实。酒庄旗舰款 -“布特纳之宝”（B DE BOUTENAC）通过混酿佳丽酿老藤与歌海娜，酒风饱满、深沉而纯净，淋漓尽致地展现了出这片伟大风土的灵魂和力量感！

奥菲庄园创建于1933年，在近百年的历史中，凝聚的是数代酒农的坚守和心血。酒庄现任酿酒总监塞科（Cédric BRUEL），是一位极具天赋和热枕的“酿酒怪杰”。原本是农业工程师出身的他，在机缘巧合中发现自己对葡萄酒的兴趣后，便潜心于酿酒世界。他先后在南法的酒庄和葡萄酒实验室任职，长期与法国多个酿酒大神们穿梭往来于世界各地，给这些酒庄做酿造顾问。自从他在阿根廷邂逅了他的夫人后，塞科便在当地最知名的门多萨产区（Mendoza）的一家精品酒庄内担任酿酒师。精力充沛的他，往返于法国和阿根廷两地，在这两个风土条件迥异的产区，他酿成了多达13个年份的酒款！

这段经历为塞科积累了丰富的种植和酿酒经验，在接手奥菲酒庄后，他果断引入现代化的酿酒设备，设定严格的葡萄园管理方式，给酒庄插上了腾飞的翅膀。

在2011年，杰西斯·罗宾逊对法国南部多个特级产区综合考察并品尝了70多款酒款之后，列出了她认为值得推荐的酒单，而这款奥菲庄园的布特纳克之宝干红位列杰西斯的南法红葡萄酒推荐榜单第一名！

在2020年产区协会举办的品鉴会上，“布特纳之宝”在众多实力超强的名家中脱颖而出，一举成为该产区年度大使酒款！

2021年布特纳克产区醉佳酒款的评选已于3月31日在布特纳克城堡举行。布特纳克之宝2016以15.42/20的分数当选为小组第一，因此最终再次入选产区醉佳酒款！”

品种介绍：

Carignon 佳丽酿原产于西班牙，欧亚种，适应性强，易栽培，产量高。主要来源于西班牙，生长于气候炎热的地方。法国南部所有产区的葡萄酒都加入佳丽酿作为原料。皮发酵能制成优质红葡萄酒。酿造的红葡萄酒宝石红色，味道纯正，回味良好，香气丰富。它口感浓烈，必须跟其他葡萄品种配合才能平衡葡萄酒的口感，其中，歌海娜是适合跟佳利酿配合的葡萄品种。

Shiraz 西拉是一个古老的葡萄品种，且品质优良。西拉果穗中等大，柔软多汁，味酸甜。西拉也是酿制干红葡萄酒的良种。 西拉适合在温暖干燥、土地富含砾石、通透性好的土壤环境下生长，其酿造出的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，很适合陈年。种植在寒冷气候中的西拉口感稍辛辣，香料味道较重，酸度较高，而在炎热地区的西拉则拥有较重的果味，更具甜香之感。 西拉既有强劲的单宁和厚重口感，又具有雅致、馥郁的果香。其酒体饱满，适合口味稍重之人。

Grenache 歌海娜原产于西班牙，在世界范围都有广泛的种植。歌海娜偏爱干旱、炎热、多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤。西班牙的地理条件正好适合其生长。这种葡萄皮薄，颜色淡，非常容易酿造，酿造出的酒口感清爽柔滑，果味浓郁，歌海娜也是一种混酿葡萄，可以为一支酒提供出色的酒精度、柔和浓郁的果味，而且不会加重其单宁，让你体会到西班牙人粗狂却不失柔和的热情气息。

布特纳克2019

哈谢特2星推荐

布特纳克产区比赛的冠军

Macon国际葡萄酒大赛的金奖

醇鉴91分

国际葡萄酒挑战赛金奖