野生七彩菌汤包 | 合作生产*Wild Colorful Mushroom Pack | Coproduction
| 运费： | ¥ 0.00-12.00 |
| 库存： | 11 件 |
商品详情
野生七彩菌汤包
Wild Colorful Mushroom Pack
规格：
50g*2小包
50g*4小包
配料：羊肚菌干、桂花菌干、牛肝菌干、黑松露干、香菇干、鸡蛋菌干、高山菌干
采集者：许文战
产地：云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县
生产方式：七种野生菌均采自云南大理海拔2000-3000米左右的高山原始森林，日晒或无烟烤房低温烘烤至干，不熏硫，不杀虫，未添加任何化学物质
储存方式：阴凉干燥处密封保存
保质期：12个月
注意事项：
1、婴幼儿、食用菌过敏者不宜食用；
2、沿海地区或潮湿季节需密封放冰箱冷藏，并且定期查看，如受潮，太阳下晒干再密封保存，并尽快食用；
3、野生菌个头、大小、颜色、形态不一，有的菌柄略带泥根、木屑，个别轻微虫眼，属正常现象。
4、野生香菇、羊肚菌、黑松露全部是太阳晒干。牛肝菌、桂花菌、高山菌、鸡蛋菌因为采摘期为雨季，都是无烟烤房或者电烤箱烘干，无烟烤房烘干会有些许烟熏味，介意慎拍。
食用方法：每小包为3-4人菌汤份量。香菇干浸泡30分钟，并剪柄，其余菌干浸泡5-10分钟，清洗干净备用。食用前请务必煮熟，火锅和煲汤需煮20分钟以上，炒菜建议10分钟以上。
发货方式：下单后2-3天左右云南产地申通发出。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
许文战是佛山人，经历癌症治疗后，身心疲惫，在2017年第二次手术之后，关掉公司，来到大理归山休养。干净的空气和食物，为许大哥的战斗提供了充足的养料。有了亲身经历，他深深知道这些“山野”的好，自2018年起，开始组织村民采山，把自己每日吃食的山货带到城里，分享给更多的人。
地道配方，安全美味
云南的菌子十分出名，当地的鲜菌汤胜过肉香，但是鲜菌子的保鲜和运输极难，把菌菇晒成干以后，更方便保存，能让全国各地的朋友尝尝这份鲜。
菌汤包选用当地少数民族常吃的野生菌种搭配，安全无毒；口感好，香味各有特色，可荤可素，菌汤飘香、口感鲜美。
小包装，食用更方便
每小包50g，为3-4人菌汤份量。搭配其他食材煲汤、炒菜、炖菜皆宜，也可作火锅汤底。
菌包精选7种野生菌干搭配，分别是羊肚菌、桂花菌、牛肝菌、黑松露、香菇、鸡蛋菌、高山菌。
羊肚菌采自云南澜沧江畔高山原始森林，海拔3000米左右，只采春羊肚菌，不采秋羊肚菌；只采高海拔羊肚菌，不采沟谷河边的羊肚菌。全部去泥根（去掉小石头、山基土）。羊肚菌的泥根是剪刀一点点剪的，不是齐根剪断，但力求干净。
桂花菌采于云南大理高山原始森林，海拔2500-3000米，形似桂花，故名桂花菌，有大小两种，一种菌伞略大，一种菌伞略小，烤干后呈橘黄色，香味独特而浓郁，煲汤、炒菜皆宜。
牛肝菌采于云南大理高山林区，海拔2000-2500米，精选好菌加工，手工切片，无烟烤房／电烤房烘干，筛除虫菌。口感爽滑，煲汤、炒菜皆可。
黑松露采自云南澜沧江畔高山原始松林，海拔2500-3000米，冬季（11月以后）完全成熟才采挖，不是8、9月就开始采挖的松露。
手工切片、太阳下晒干，肉质是黑色/深棕色。不成熟的秋季黑松露，肉质是灰白/浅棕色。黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，具有极高的营养保健价值，黑松露煲汤味道鲜美。
野生香菇采于云南大理海拔3000米左右的原始森林，只采春季头茬香菇，太阳下晒干，肉厚、颜色白，香味浓。
鸡蛋菌采于云南大理高山林区，海拔2000-3000米，形似鸡蛋，故名鸡蛋菌，晒干后呈黄色或金黄色，菌伞口感爽滑、口感脆。
高山菌采于云南大理高山原始森林，海拔3000米以上，只在极少数山上生长，产量很低，烤干后大部分呈金棕色，可以炒菜、煲汤，味道鲜美。
菌子都是应季采集，精挑细选，不用烂菌、陈年菌、虫菌。
日晒和低温烘干
保留营养成分与原始菌香
晴天日晒，雨天用无烟烤房或野生菌烘干机低温烘干，无烟烤房烧柴烘干，有专门的风扇和烟囱排烟，但烘干的菌子可能轻微带有烟熏味；低温烘烤，很好地保留营养成分和原始菌香。
配好的菌汤包，炖鸡汤或者排骨都极鲜美~
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