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大保罗香槟Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru

2380.00
运费: ¥0.00
库存: 11 件
规格: 6瓶装
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商品详情

发货地点:上海

大保罗香槟
Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru NV

好喝不贵的小农香槟

香槟特级村Ambonnay的特级佳酿

口感饱满扎实的香槟风格

作为酒庄经典款香槟,采用Ambonnay村最为重要的黑皮诺(70%)混合小比例霞多丽(30%),另外会与酒庄先前的陈酒进行30%-50%比例的调配。口中绵密丰盈的气泡,逐层递进的风味加之爽朗的酸度,将Ambonnay的风土演绎的极尽完美。获得法国权威葡萄酒指南《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》(Gibert&Gaillard)90分,Stephen Tanzer 90分的好评。无论是和朋友分享,还是自己的夏日高级口粮,都是非常好的选择

有着欢快气泡升腾的金黄色酒液,香橙、红苹果、香梨的果香中夹杂着橙花、饼干、生面团和矿物香气,还有一丝奶油蛋卷和香料气息会逐渐涌现,更添一抹惊艳之色。口中泡沫丰盈,果味充沛,酸度高,酒体饱满,口感宽广。成熟的红色浆果、水梨、 杏的风味之下,还能找到一丝诱人的烟熏、腌肉和清新的薄荷味道。将复杂和细腻展现的恰到好处,是一支让你喝了忍不住想要跳舞的优质香槟。

饮用建议:冰镇至6-8℃左右,无需醒酒开瓶即可饮用。

只有那些极度缺乏想象力的人們才有可能找不到饮用香槟酒的理由。(“Only the truly unimaginative can fail to find a reason for drinking CHAMPAGNE.”)

— 奧斯卡·王尔德Oscar Wilde

对于香槟而言,喜欢也许根本不需要理由。时下除了品牌宣传突出的大香槟厂,“有态度”的独立小农香槟受到越来越多人的关注和追随。本期推荐的第一款香槟就是来自独立酒农协会(Vigneron Independent)的成员,同时也是香槟区最古老的家族酒庄之一的大保罗酒庄(Paul Dethune)。Dethune家族在17世纪以葡萄种植起家,直到20世纪30年代才创立自己的香槟品牌。

酒庄坐落在香槟区17个特级村之一的昂博内(Ambonnay),7公顷的优质葡萄园内黑皮诺占70%,剩余的30%为霞多丽,用以酿制9款特级佳酿。凭借对黑皮诺和霞多丽的极致诠释,成为了顶尖的香槟品牌之一,并被迈克尔.爱德华(Michael Edwards)收录在其著作《顶级香槟全书》(The Finest Wines of Champagne)中

现任庄主Pierre非常重视葡萄园的环境的持续发展。自1999年起,便开始采用生物动力法,经过多年的努力,获得了香槟地区优质环境认证(High Environmental Value)的殊荣。正式这种日复一日对环境的悉心呵护,加之原本就得天独厚的土壤优势(排水性良好的白垩土),即使在降水量很大的艰难年份,也能最大程度地保证黑皮诺的成熟和品质。酿制的香槟口感浓郁圆润,气泡绵密丰盈,爽朗的酸度中展现出极强的陈年潜力。那种骨子里充满力量的张力,足以彰显其大将之风。

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