本书围绕蓝莓栽培的五大要点，以培育优良蓝莓植株为目标，介绍了日本蓝莓栽培过程中品系、品种的选择方法，新株栽培和旧园更新的技术，以及不同生长发育阶段的管理要点。另外，还就提高果实产量、贮藏性等方面的技术要点进行了说明，对蓝莓采摘园的经营管理也进行了阐述，内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂。本书介绍的日本蓝莓栽培管理技术，对于我国广大蓝莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

目 录

序

前言

第 1章

蓝莓栽培的五大要点

1 适地适种—在选择“品种”之前，

先选好“品系”

◎ 蓝莓的五大品系及其特性 

◎ 具有落叶果树的特性—低温是发芽（打破休眠）的必要条件 

◎ 耐寒性也是需要考虑的因素 

2 土壤呈酸性，更重要的是通气性好——这是蓝莓喜爱的土壤 

◎ 野生地的土壤条件 

◎ 酸性土壤是基本条件 

◎ 定植前的酸度调整 

◎ 确保土壤有良好的物理特性也很重要 

3 不耐旱—要全力确保水分充足 

◎ 根是没有根毛的纤维根 

◎ 根系分布浅 

◎ 干旱时要立即浇水 

◎ 灌溉的必要程度因品系不同而有差异 

4 用有机物覆盖是必需的 

◎ 对北高灌蓝莓用有机物覆盖是必不可少的 

◎ 有机覆盖物的材料和使用方法 

◎ 覆盖物还可以是无纺布或黑白地膜 

5 收获、用工、防治病虫害都是经营的关键 

◎ 较长的成熟期 

◎ 有熟练度要求的采摘作业 

◎ 采摘园经营的要点 

◎ 病虫害少、注册的农药也少 

◎ 妇女、老人可完成的工作 

第 2章

品系、品种的特性

1 近年来引人关注的育种动向

2 各个品系蓝莓的特性与改良目标

◎ 北高灌蓝莓—以高产、大果、味道好为追求目标 

◎ 半高灌蓝莓—追求更强的耐寒性

◎ 南高灌蓝莓—具有高品质、适合温暖地区栽培的特性 

◎ 兔眼蓝莓—育种目标是大果、味道好、收获期集中 

◎ 矮灌蓝莓—从野生种的采集到系统筛选 

3 品种的选择方法—栽培成功的前提 

◎ 寻求易培育、高产、味道好、耐贮藏的品种

◎ 北高灌蓝莓中引人关注的品种

◎ 南高灌蓝莓和兔眼蓝莓中引人关注的品种 

4 蓝莓的主要品种特性一览

第 3章

新株栽培和旧园更新

1 育苗方法—硬枝扦插法 

◎ 插穗的准备、调整 

◎ 泥炭苔土＋鹿沼土的混合用土 

◎ 扦插的步骤和要点 

◎ 扦插后的管理——确保灌溉用水和苗床土壤的通气性 

◎ 装盆的时期与方法 

◎ 苗木的越冬方法 

◎ 其他育苗方法 

2 定植 

◎ 定植场所的选择与准备 

◎ 定植实践 

◎ 定植后的管理作业 

3 幼树至壮年树的培育要点 

◎ 摘除幼树的花芽和花 

◎ 2年生苗定植后的第3年结果

◎ 注意不要多施肥——氮肥过量会导致生长发育障碍 

◎ 通过叶色来判断根的活性

◎ 浇水 

◎ 覆盖有机物 

4 大苗移栽与高位嫁接 

◎ 通过大苗移栽实现品种更新 

◎ 嫁接栽培与品种更新

◎ 在兔眼蓝莓上嫁接高灌蓝莓实现品种更新的嫁接实践

◎ 北高灌蓝莓的一次性更新—难以培育的“斯巴坦”的嫁接栽培

第 4章

稳定地收获大果

1 发芽期到新梢停止生长期的管理作业

◎ 对强势生长的萌蘖枝进行摘心，促进分枝和花芽的着生 

◎ 补充足够的有机覆盖物 

◎ 浇水量及浇水间隔期

◎ 卷叶虫类、毛虫类害虫的观察与防治

2 开花结果期的管理作业

◎ 产量取决于授粉状况——蓝莓的结果特性

<专栏> 果实的生长、膨大和种子数——结果后种子的作用

◎ 对授粉有效的混合栽植 

◎ 巧妙地利用蜜蜂

◎ 以人工授粉作为辅助手段

3 果实膨大、成熟期的管理作业 

◎ 疏花、疏果促进果实膨大 

◎ 对长势强的新梢进行摘心，以确保第2年的花芽数量 

◎ 利用有机覆盖物高位诱导根系生长 

◎ 保持土壤水分充足—如果不能充分浇水，也要保证有机覆盖物充足

◎ 除草剂的使用方法、注意要点 

<专栏> 除草剂的4种类型 

4 收获期的管理作业 

◎ 果实迅速膨大、成熟 

◎ 果实在树上成熟，没有后熟作用 

◎ 果实成熟是否适度？要尝尝才知道 

◎ 收获的窍门 

◎ 防治果蝇—除草和清除落果是关键 

◎ 选果和贮藏—发货时果实的处理

◎ 防台风对策 

5 休眠期的管理作业

◎ 休眠期的施肥与土壤管理

<专栏> 蓝莓是最适于有机栽培的果树 

◎ 营造好土壤的管理措施 

◎ 积雪地区植株的捆缚 

6 整枝修剪作业 

◎ 修剪目标 

◎ 品种不同，枝条的生长方式不同—修剪的强弱和树的反应

◎ 修剪的时期和顺序

◎ 幼树和壮年树的修剪—为促进生长发育而进行的修剪 

◎ 成年树的修剪——选育良好的枝干并维持树势 

◎ 对过密的树林要进行间伐 

◎ 老树、树势衰落的树通过剪截复壮—要果断地剪截 

7 蓝莓的设施栽培

◎ 避雨栽培 

◎ 半促成栽培 

第5 章

蓝莓栽培今后的发展方向

1 栽培的历史与现状 

◎ 同属植物在世界上约有400种 

◎ 从印第安人到殖民者

◎ 蓝莓产业的开拓者们 

◎ 各国的蓝莓栽培动向 

◎ 日本的蓝莓栽培情况 

2 备受关注的果品质量 

◎ 完全成熟果实的成分—糖、酸、花青素 

◎ 作为功能性食品的蓝莓 

3 今后的需求与新的经营、栽培方式

◎ 对采摘园的基本要求 

◎ 建立采摘园的条件 

◎ 面向家庭的果树苗木销售—盆栽、庭院栽培 

◎ 有机栽培的可行性和探索实例 

后 记