茉莉花茶(定制版)
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商品详情
产品名称:茉莉花茶(定制版)
9窨是明前茶:就是白茶~白豪银针的级别,基本是全芽头
6窨因为每年气候不一样 多数年份在明前或者清明左右,1芽1叶和1芽两叶初展
三伏天最好的茉莉花茶,只闻花香不见花
做茉莉花茶40年的陈福秋师傅高端小定制
如果您喜欢茉莉花,那这款茉莉花茶一定要试试,若喜欢就要在8月备好一年的量。
因为过往经验~很多朋友年底想加单没货啦,然后来年5/6月就预订7-8月的新茶。
品名:A.茉莉大白毫~白牡丹(高等级福鼎白茶)+茉莉鲜花6次窖制
B.茉莉针王~白毫银针(顶级福鼎白茶)+茉莉鲜花9次窖制
9窨茉莉针王包装
6窨大白豪包装
干茶外形如下
小知识
1.好的福州茉莉花茶是只闻花香不见花,为何?
要把茶跟花分离开,因为就是正常窨制几个小时以后,这个花慢慢地开始蔫了,香气跟鼎盛的时候是不一样的。
茉莉花儿它实际上是一种气质,花的香气在开放的时候绽放出来。等到这个花凋谢以后它其实香气已经没有了。所以用过的称为干花
2. 关于产地
福州是茉莉花茶的发源地,但随着福鼎白茶的走俏和价格攀升,出现一个怪圈:可能直接卖白茶比多了几道工序的茉莉花茶价格还高😰
但福建的茶胚+福州的花+历史沉淀下来的窨花工艺,制作出来的茉莉花品质和口感却是最好的。
所以福州渐渐淡出茉莉花主体市场,而只保留啦极少量顶级产品。
现在的茉莉之乡~广西横县产全国80%的茉莉花,横县冒充福州产地卖高价的现象屡见不鲜
3.关于福州茉莉花茶的等级?
从茶胚原料嫩度来分:白毫银针(纯芽头)、白牡丹(芽头带少量1叶)、寿眉(无芽或极少芽头的大叶子)。
从窨花次数来分:银毫级(六窨一提)、春毫级(五窨一提)、香毫级(超特级、五窨一提)、特级(四窨一提)。
6窨以上少见,9窨就可遇不可求啦。
4. 关于上市时间?
茶胚是春天做好的干茶,茉莉花期在5-8月。
最热的时候花香最馥郁,这时候高品质的花有种冰糖甜,所以7-8月三伏天做出来的茉莉花茶口感最佳
通过多次窨制,花香深入茶骨髓,茉莉花的鲜灵在茶中发挥的淋漓尽致
窨制1次约3天时间,6次就18天,9次就27天,所以咱这两款茶上市时间分别是7月底和8月初。
5. 好的茉莉花并不是单纯的把花混进茶里,而是经过繁琐的工序
烘茶-采鲜花-养花-筛花(筛出好话)-窨花-筛花(把用过的花全部筛走)-烘茶。这才完成一窨,然后重复6-9次
6.最后看下咱这两款茶真实制作技艺

9窨就要27天,还得是晴天。
陈福秋师傅,在福州专业做茉莉花茶40年了,一直亲力亲为,他的茶获过很多奖,咱不多赘述,关键是口感喝啦最有信服力😎
今年的新茶实物照片如下(手机随手拍的图)

黄山云雾绿茶+茉莉花茶窨制
3窨是黄山毛峰在加工过程中,筛出的半碎茶,品牌管控严格无法进入正常礼盒里。但原料等级(含芽率)挺高。所以拿来窨花茶
3窨茉莉云雾 100克/袋

算是主线产品的附属品,所以卖的便宜,除了没那么好看之外,其实口感也很好。
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