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吃过西北餐厅的朋友们都知道，奶酪饼，简直就是神兽诱捕器。

如果你是为孩子不爱喝奶而发愁的宝爸宝妈，想找样含有乳蛋白、配料安心、甜度轻柔，同时又好吃到让孩子主动要的乳制品。

那今天这款奶酪饼算是被朋友们找着了。

当然，大人也会喜欢这份属于秋天的奶味糯叽叽。

上至60岁下至6岁，没人能抗拒这份让人奶上头的奶酪饼，我们自己买都是4袋打底。

朋友们看看这有如爆炸一般效果的拉丝画面，就会明白，我们为什么会抢着吃它了。

不光我们自己这么觉得，买过的朋友们也都这么说：

“大人孩子都爱吃”

“巨香巨能拉丝”

“饼托能直接进空气炸锅”

要知道，这一块饼里，除了51g的原制奶酪以外，还含有内蒙奶豆腐，而且配料表是真的很让人放心。

它配料安心，两种原制奶酪搭配内蒙奶豆腐，含有乳蛋白。

小黄象的奶酪团，用到了原制马苏里拉、原制奶油奶酪和内蒙的奶豆腐。

因为是要做给小朋友吃的奶酪饼，所以小黄象这款奶酪饼中，用到的三种奶酪以及其他配料，都是很叫人安心的。

先说原制马苏里拉奶酪和原制奶油奶酪。

前两种我们日常做披萨和芝士蛋糕，还有其他奶酪饼里常能见到，但很大一部分用的其实都是“再制”奶酪。

再制奶酪的水含量占比较多，还有各种各样的添加剂，奶酪的营养在加工过程中都是被稀释过的。

小黄象用的原制奶酪是新西兰安佳的。

你可以简单地把原制奶酪理解为，它就是牛奶浓缩之后的营养精华，自然发酵，所以奶味要比普通的奶酪制品浓郁的多。

另外，为了让奶酪饼吃起来更蓬松，小黄象用的也是食用酵母，而不是其他奶酪饼常用的膨松剂。

内蒙奶豆腐，每12斤鲜奶才能出1斤。

奶酪也不一定全是西方的，咱大中国自有奶味，内蒙作为我国最大的奶制品生产地之一，就有奶酪，虽然它叫“奶豆腐”，但和豆腐无关。

小黄象用的是锡林郭勒的奶豆腐，当地人会用奶豆腐来做月饼里的馅，耐嚼却不易粘牙。

奶豆腐本身，是牛奶里的乳蛋白经过变性，脱水后凝结形成的，所以是优质的蛋白质，用它来给孩子补充蛋白质肯定信得过。

小黄象一张160g的饼里，有整整51g的原制奶酪，以及内蒙的奶豆腐。

舍得在奶酪上下本，奶酪饼才会好吃。

普通奶酪饼中的奶酪含量一般都比较低，小黄象三种奶酪的总含量占整块饼的33％，朋友们可以看下面团和奶酪团的比例↓：

加热方式也很简单。

微波炉加热：

想要饼皮松软一些的朋友 ，可以直接用微波炉加热，不用提前解冻，高火微波3分钟左右即可。

想要饼皮松脆，内馅绵软的朋友，可以直接上烤箱或者空气炸锅，小黄象还很贴心地准备了用空气炸锅时需要的纸托。

烤箱加热：

180度预热，无需解冻奶酪饼，在烤箱中直接加热22分钟左右即可。

空气炸锅加热：

一样是180度预热，无需解冻，180度加热18-20分钟即可。