一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒入门级经典读物，亚洲葡萄酒教父林裕森你如何自在倾听、享受葡萄酒，唤起入门者的原始热情。

一种属于简单日常的无限幸福，就从一杯葡萄酒开始吧！

书名：开瓶：林裕森的葡萄酒饮记（林裕森葡萄酒品鉴系列）
定价：49.00元
作者：林裕森
出版社：中信出版集团
出版日期：2017-06
页码：272
装帧：平装
开本：32开
ISBN：9787508676098

★葡萄酒领域经典的入门级读物，一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒图书。
★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森，以精彩图文引领葡萄酒爱好者探索意想不到的奇妙世界。
★一本字里行间都透着香气的味觉之书！本书不是刻板的技能传授，而是用优美的语言、经历的故事，唤起入门者对葡萄酒原始的热情。
★与其在心中拿着一把尺子去衡量一瓶酒，不如专注地倾听每一款葡萄酒。通过它的香气与味道所传达的情感与讯息，用鼻子和味蕾去解读葡萄园的风景，以及酿酒师在酒中所投注的感情。

《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》是一本充满情味并具有实用价值的葡萄酒图书。很多书只刻板地教你学习葡萄酒知识，如何评鉴葡萄酒，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的标尺来度量。本书却能用生动地语言在教会我们葡萄酒知识的同时，唤醒我们对葡萄酒原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉眼前的每一瓶独一无二的葡萄酒。
如果你正为社交场合、搭配食物挑选一款葡萄酒而苦恼，无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者，或是已具备葡萄酒专家的候选资格，只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋爱，都欢迎翻开此书，展开属于你的酒杯里的感官之旅。

前言
与葡萄酒的初恋
1 开瓶之前

葡萄酒的纯度
葡萄酒的偏食症
葡萄酒的爱情考验
青春不再
白酒的温度
美味的顺序
带瓶酒去吧！
关于嗜好与收藏
新酒预售
边喝边赚
关于尺寸
无国界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的国度

2 开瓶之后

【品尝】
五彩葡萄酒
有很多条腿的葡萄酒
喝与吐之间
换不换？有关系！
蒙瓶试饮
带着杯子去旅行

【香气】
水果与矿石
我的葡萄酒里不禁烟
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花与黑醋栗叶芽
葡萄酒中的野性香气
繁花盛开
葡萄酒里的木塞味
葡萄酒的长度

【滋味】
天鹅绒沙发的滋味
葡萄酒的肥与瘦
好热的葡萄酒
男人·酸味·葡萄酒
空气的滋味
当涩味变成美味
酒精为万恶之首？

3 谁来晚餐
人酒配
葡萄酒杀手
日常的美味，日常的葡萄酒
红酒的美味关系
我的白酒没有“湿”
以一当百的香槟
粉红与玫瑰
不只是配甜点的甜点酒

附录
十种关于葡萄酒的品味态度

林裕森（YuSen Lin），以葡萄酒及美食为专业的自由作家。法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师。东海大学哲学系毕业，原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀，才焠炼而成的难得美味。