2020高山一级白牡丹无论哪一冲都是花香落水，正应了那句话，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”。故取名“鹊桥仙”。

【2020一级白牡丹《鹊桥仙》品鉴笔记】

干茶：一芽一、二叶。芽叶齐整，芽头略秀长，叶片尚细长。芽头密披白毫，叶背亦密布白毫。芽底色灰绿，叶底色有深绿、豆绿、竹青等色。

第一冲：

前调：热烈的花香，像夏在煮鸳鸯藤凉茶，揭锅盖时扑鼻而来的那种香气。花香混合着草药香，热乎乎、香喷喷，是一股极综合的香味。

中调：像兰花一样高雅，又像桂花一样清幽，有那种“独坐幽篁里”，“凌寒独自开”的意境。是一种清高而孤寒的香气。

尾调：亦是花香，在彻底冷下来之后的盖子上，是清雅宜人的晚香玉的香气。夏日傍晚，你路过菜市场，有小贩推了一车鲜花在售卖，氤氲在地上蒸腾起来的热浪里，花香浓烈而四散张扬。然而，我只越过了这些大红大紫，越过了那些馥郁香艳，伸到角落，握住了一把嫩绿的梗，肥白的叶片组成的娇羞——晚香玉的花瓣盛工在嫩绿的梗上，花蕊含芳，香清意洁。

汤水清冽，色白，宛若山泉。饮之，清凉爽口，毫香在唇齿间游荡。

总体而言，第一冲的汤感，并未有明显个性，仿佛少女初长，却容颜未开。

第二冲：

前调是热烈奔放的玫瑰、芍药、栀子、广玉兰。是那些称霸后宫的一代妖妃们，鲜艳夺目的样子。

中调是温柔的晚香玉，清盈淡雅，仿佛一个穿小碎花裙的女子，长发飘飘，迄逦而来。

尾调是竹叶清香与煮玉米须的甜香，是繁华落尽后的淡泊与割然开朗。

天涯思君不可忘，武当山顶松柏长。

这一冲的汤水开始有了颜色，是一种略微的黄。盛在杯中，晶莹剔透，光华流传，宝光莹然。

啜一口，不由惊叫一声，哇，好香。

芬芳的、馥郁的、绮丽的花香，如同拧成一股麻绳一般，合体无缝隙地同时亮相在第二冲的茶汤里。

花香大量落入水中，水中每一口中都蕴含着浓郁的花香。

是红楼梦里，那条名为沁芳的水闸，今天开闸放水了么？敢情林妹妹葬下的那些花瓣们，都转投到这一杯一级白牡丹的茶汤里来了。

果真是千红一窟，万艳同杯。

汤不中，除了落水的花香香到惊人之外，还有清润的汤感，稠滑的汤水，盈润着，一杯落喉，满颊生香，就算香妃在世，也不过如此。

第三冲：

晚香玉的温婉花香成为了本冲盖香上当之无愧的大青衣，明媚而持久。

尾调是七里香般的、穿透力极强的清郁花香。是那些长在树上的，工着或大或小白色花瓣的香花的芬芳合体。

更多更大量的花香，沉甸甸地落入了汤水中，持杯闻香的时候，仿佛是端着这只杯子，在林中走了一趟，天空适时地下起了花瓣雨，落英缤纷般的花瓣，尽数落到了这只杯子中去，化在水中，供人采撷。

汤水莹润而清雅，除了香之外，还有一种浓郁的浆感，在放凉之后喝感觉更明显的浆感，沉沉地潜伏在汤水里。

这种浆感，生成了一层厚厚的水膜，芳香分子们，就被这层水膜包裹着，水中的芬芳更加持久，更加浓郁，更加清丽多情。

多情应笑我，早生华发。一杯香茗还酹江月。

第四冲：

前调是晚香玉的清雅怡人，中调是鸳鸯藤的甜香与草药香，尾调则是七里香的清越清长。

数不胜数的香型 ，在盖香上变幻莫测。时而清郁，时而雅致，时而浓艳，时而低沉，像是一个千面佳人，每一面，都令人惊艳万分。

水中的花香，在微凉后更加诱人，更加温柔而婉转，似是低眉垂首的小家碧玉，俏然而立，手执团扇，有一下没一下地打着。

石青色的扇坠子，轻晃间，碰到了腕间的玉环，环珮叮当，悠长而清越。

咽下茶汤，回甘里，有层层叠叠的花香，如积雨云般漫卷而来，半晌，仍是香霸唇舌，花香满口。

只是到了三五分钟后，花香不再那么明亮而清晰了，开到荼蘼花事了。

只余下茶韵了。

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