武夷岩茶·正岩水仙
品质特征:外形肥壮,条所有力,色泽绿褐乌润,干茶具特有的"花香",味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味厚醇爽口冷杯透花香足。
只春收一造,中开面一芽三叶为优选,传统手工采摘、委凋、做青、揉捻、中足火碳焙、文火慢炖,由9名丰富经验老师傅,耗时180个日夜。严谨精心制作。
【建议冲泡方法】
器具:宜选用100-200cc的紫砂壶/高温盖碗
水温:100度
克数:6~12克
1、温壶、温杯:
壶/盖碗与品茗杯的温润有助于茶汤香气的释放
2、投茶:
可观赏茶则里茶叶的色泽、形状,轻闻干茶的味道,将茶叶投入紫砂壶
3、醒茶:
让干茶在壶里/盖碗里静置20秒
4、冲泡:
冲泡茶叶新茶需要高注水细出汤,老岩茶需要高注水低出汤
5、品味武夷正岩茶:
先用舌尖感受其甜润的味道,在小品一口,体悟茶汤的细腻度,再深啜一口感受茶汤在喉韵间的碰撞
6、回味:
三杯茶后,一边回味,"岩骨花香"一边想象一下在这杯茶杯后的故事
储存方式:
岩茶是较易长期存放的茶类,对储藏温度要求一般在20℃以下。要避免吸附异味,避免受潮霉变,避免阳光直射,密封,注意防止污染,正常可以长期储藏,达到香久益清,味久益醇的效果。
武夷岩茶是条索状,容易碎,不宜抽真空,只要做到不让茶叶尽量密闭不漏气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能锡罐或者其他密封性能好的的茶叶罐存放都可以。
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