【2024春茶来了】2024牡丹王,白毫奇多,做好仅几天茶汤就生成3个月才有的糯感
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商品详情
这是一款已经连续7年(2017年-2023年)名列春茶销售榜前三的春茶爆品,作为我们小陈茶事每年春茶的当家茶款,喜欢这款牡丹王的茶友非常多,所以如果您也是白牡丹的爱好者,可别错过这款牡丹王,它可是兼具白毫银针和白牡丹的风韵!
2024年的白茶,内质肯定比2023年好——2023年的白茶遭遇过2022年秋冬的干旱;而2024年的白茶,享受到的是2023年深秋隆冬的水润雾譪,以及2月22号的那场天降瑞雪。
大雪压过的萝卜更甜。大雪压过的白茶,也愈加地汤稠水润,甘甜鲜香。
今年,在2024的牡丹王身上,我再一次看到了一场令人震惊的,返祖。
牡丹王的返祖表现在,它的白毫奇多,并且,香气极其高雅。
盲喝会以为是白毫银针的那种“高雅”。
异常多的白毫生在它的芽头上,并且芽头极为饱满丰挺,泡出来汤是糯的——往年即使是白毫银针,也要到三个月后,才能生成今年牡丹王刚做好时的这种糯。
瑞雪真是个好东西,它没兆到白茶产量的大丰收,却造成了2024牡丹王身上巨大数量的白毫压身。
不过,这种返祖,我们超爱。
希望年年都返祖,都能有这般白毫多得像美猴王头发似的,返祖。
那可真是,太赞叹了。


《春望》
2024牡丹王
【品鉴笔记】
第一冲:
初初揭盖的时候,是一股夏初的风,吹过脸颊。
有草香,有花香,有木香,有蘑菇野菜....春末夏初行走山间时,鼻间能捕捉到的那些来自大自然的香气。
那些生活在水阔山遥之间,沐浴着天地灵气的植物们,呼吸吐纳之时,释放出来的属于生命本原的气息。
清新的,明快的,宜人的,舒畅的。
等微凉一些再揭盖,闻到的,是极度清新的,野生植物的香气,是谓,毫香。
只有丰富的白毫,才会浸润出这般清纯而质朴的,独属于植物的鲜香。
又鲜,又野,又粗旷,又朴素。
仿佛山坳间,生出的一丛丛野茅,那样的生猛,那样的倔强。
那样的生机勃勃绿意盎然。
花香在垫底里出现,微凉的植物鲜香飘过之后,小小的野花的清微之香,仿佛凝聚了很久,终于找到出头的机会一般,孱孱地,伸展在盖香的底层。
小小一束,却不容忽略。
晨光熹微,仍是光芒。
汤水清润,温润,犹如白毫银针的汤水。
汤中的滋味感并不强,只是极多的白毫,倾入了茶汤中,把茶汤美化得,稠糯异常,欲与白毫银针试比高。
这糯糯的茶汤,细细地包裹住了舌面,给舌披上了一层薄薄的滑滑的珠衣,这些水珠子在舌上滚动,凝聚,释放着香氛。
一杯下去,只觉得整个口腔到鼻腔,都香透了,爽透了,鲜透了。



第二冲:
浓郁的野草香气和野花香气,是这一冲的前调。
出汤后迅速揭盖的过程中,这浓郁的混合型盖香便浓浓地蒸腾而上,扑面而来,袭夺了我们的感官。
这一刻,从脑到心,都沉浸在一片野草野花的香气里,美妙无比。
视线所及,但见野草萋萋,野树葳蕤。
盖香的中调,是微熟的花香。
那种把朱槿采下来,洗干净,泡到沸水里去的香气——大多数红色的鲜花被沸水浸泡时大量释放出来的那种花香。
被沸水微微催熟的,花香。
有微甜,有娇柔,有清丽,有绮艳。
是雨后的霞光,是带露的芍药,是将将绽放的牡丹,是一枝红艳露香的清荷。
盖香的尾调是沸水中烫一下过水的鲜竹叶。
那鲜香与清香,被沸水一催,亦是略带了三分熟气,再偎着那略存的七分清鲜,倒是别致起来。
有一种端午间的清趣雅意。
汤色变深了一个色号,从前是晶莹的月色,今时是晶亮的淡鹅黄。
比鹅黄要浅的黄,于是便少了端正鹅黄的娇俏,反而多了几份端庄与稳重,成熟与内敛。
不再是那个倚门回首的娇憨少女,而是略有了心事的,那位丁香般的姑娘。
汤中的滋味变浓郁了。
相较于第一冲的纯粹稠糯,这一冲,稠糯度略降,但滋味感却加强了。
汤水中能喝到分明的鲜花香,野性的鲜草香,清脆的竹叶香以及几分林木的深遂清长。
回甘上来得极为迅速,几乎是汤水咽下的立刻,这回上来的甘甜,便催生着津液,在舌面上荡漾开来。
花香也回过头来,在舌上朵朵绽放,次第盛开。
这新鲜的野草香气,也是极分明的,在众花香中突围而出,木秀于林。
喝茶的人便沉浸在了这花香与野草香混合的芳香障里。
迷醉了心神。



第三冲:
这一冲的香气们,都变得轻盈起来。
先是野草香和竹叶香变得轻盈,有身轻似燕之感;继而花香也变得轻盈起来,有一种叶浮水涧的飘摇之韵;接着林木香也变得轻盈起来,像是鸟鸣深涧,那种飘渺的山岗雾蔼。
兴许是到了第三冲,内含物质愈发大量释放的缘故,一众香气都变得更多、更饱满、更深遂而更高级。
轻若浮萍,浮生如梦。
极为清雅的气息。
这一番表现,果然不负它“牡丹王”之名——生于与白毫银针的交织时期,又承接着白牡丹序幕的启动,位列仙班,自有仙气飘摇。
待盖子渐凉,花香渐渐淡出,木质香与野草香倒愈发分明。
足见这款牡丹王的树龄,是极老的,老茶树粗壮的纤维才会生出这般浓郁的木质香——并且是在好汉不赢前三把的第三冲的时候。
而强劲的野草气息,亦是从前这许多年喝到过的牡丹王里,都不曾出现过的,稠秾深厚。
是瑞雪,造就了2024牡丹王,这如白毫银针一般的丰沛毫香,以及野性。
汤色更深了,是极正的鹅黄。
内含物质的释放达到一定的程度之后,汤色终于有了凝脂一般的黄水晶之感。
晶莹的,剔透的。
刚出汤时,公道杯中白毫纷飞如鹅毛大雪,是往年的牡丹王,不曾有过的华美景象。
及至沉淀,杯中水清,而白毫沉底。
直到喝到公道杯中最下层的汤,白毫再次蜂拥而至,满口满喉,尽是白毫如雪。
有人觉得粘稠,有人觉得,白毫覆面的感觉,真好。
花了钱,就应该买到如斯丰富的白毫,才算是,喝一场尊贵的高山牡丹王。
汤水稠度持平于前一冲,但滋味加强了。
花香袅袅在汤中,竹木之气亦萦绕在汤中,余下的,便是清与甜,甘与活,还有灵气逼人。
如置身太姥之巅的感觉。
玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。



【后记】
写完这篇2024牡丹王品鉴的时候,打算给它起个花名。
翻了翻旧稿,居然发现,我曾经给牡丹王们起过三个名字。
2019年的牡丹王,因其兰香优雅,唤作《畹君》。
用的是高鹗侍妾的典。
2020年的牡丹王,起名叫《春望》。用的是老杜的诗,城春草木深。
2023年的牡丹王,起名叫《硕人》。用的是诗经里硕人这首诗的典,形容绝代佳人遗世独立的美。
今年的牡丹王,叫做什么名字好呢,它如此特别,如此白毫纤长丰腴,返祖现象如此明显,不如,便叫做“返祖”?
李麻花捂住了耳朵。
仔细地喝了半天,发现,还是叫它《春望》吧。
这款2024年的牡丹王,有清隽的木风竹韵,有清雅的兰香盈杯,有清越的空山灵秀,难道不是春天所带给我们的美好感受之总和么?
春望,春天的希望。
春天,人类盼望万物复苏,盼望植物生长,盼望事业有开端,盼望子嗣们兴旺....
春是一季好景之始,春是万象更新之起。
原这个新的春天,让我们都洗去心中的尘埃,抛下身上的琐杂,尽情地,放松地,去恋爱,去做事业,去攻克课题,去搞定难搞的客户吧。
人生单程,喝杯好茶,做自己该做的事,不留遗憾。



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