山西，一卷写不尽的历史史诗，数千年前，文明在这里扎根，历春秋争霸、魏晋风流，风骨气韵在此铸成。汾河两岸、黄土窑洞、云冈石窟、应县木塔、平遥古城、晋祠古柏......千年岁月悠悠过，一城一寺，皆是文明的印记；一砖一瓦，尽是历史的传承。而戎子酒庄，落地山西，传承山西文明风骨，建筑也整得古香古色~

昨日，我们试了戎子酒庄的样品酒，有不少精品，其中马瑟兰表现尤为惊艳！

2024 年戎子酒庄马瑟兰干红（Chateau Rongzi Marselan 2024），推荐给您~

亮点如下： 

• 戎子酒庄：源于山西春秋晋文公之母戎子之名，致敬她为古代中国葡萄酒酿造做出的贡献；

• Petrus 前酿酒师曾指导酿造；

• 米其林二星御宝轩用酒；

• 已出口至三大洲多个国家；

• 优雅饱满、细腻顺滑，国产酒中的精品，配餐佳。 

以下是该酒的详细介绍。 

1、戎子酒庄：源于山西春秋晋文公之母戎子之名，致敬她为古代中国葡萄酒酿造做出的贡献 

戎子，位于山西临汾乡宁县，成立于 2007 年，是集葡萄种植、葡萄酒酿造、农业生态旅游观光、葡萄酒文化旅游等为一体的 4A 级旅游景区，拥有 5,800 亩的葡萄种植生态园以及年产 5,000 吨、储酒发酵 13,800 吨的酿酒车间、地下酒窖文化展区和橡木桶展区、黄土窑洞瓶储区、黄土窑洞民宿酒店 2 号精心院、以及与晋文化相关的晋文公庙、戎子书院、黄土高原地质公园、戎子博物馆等，五台山、壶口瀑布等景点都在那附近。

酒庄以 2,700 多年前春秋晋文公之母戎子之名命名，她是狄戎部落首领狐突之女，年轻时常在在乡宁以北地区采摘野生葛藟（gě lěi，古代葡萄的称呼）。那时候，山里有很多野生的葛藟，每逢初秋，葛藟成熟，一串串水灵灵的葛藟黑里透红，满山飘香。戎子便带领一帮姐妹采摘葛藟食用。

有一次，她们采摘了很多，把皮囊和背篓都装得满满的，还是剩下不少。于是，她们决定在地上挖个坑，把装满葛藟的皮囊放进坑里，用石板把坑口盖好，用土埋严，作了记号，等日后来取。

结果数月后，当她们再次来的时候，囊中葛藟已自然发酵成鲜艳透明、香气扑鼻的液体。她们轻轻一尝，却发现这些液体甜中有酸，酸涩交融，清冽爽口。于是，酿酒在民间开始了……这也就是中国很早期的葡萄酒，人们给它起了一个很好听的名字——缇齐。为了致敬戎子为古代中国葡萄酒酿造做出的贡献，酒庄以戎子之名命名。 

2、扬黄土高原风情，展山西酒庄特色，力争在国际上有一席之位

酒庄位于北纬 35-36 度，海拔在 950- 1300 米之间，属温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，夜间凉爽，并拥有鸡爪形残留高原地形（流水长期侵蚀形成的大面积鸡爪状残塬高地，黄土高原的特有地貌，顶面平坦、四周被沟谷切割），通风和排水能力强。这里独特的微气候有效地延长了葡萄的生长季，赋予葡萄酒优雅细腻、和谐浓郁的独特风味。

这些年，酒庄获奖无数，不仅在柏林葡萄酒大赛（Berlin Wine Trophy）、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Brussels International Wine Competition）以及吉尔伯特与盖拉德国际葡萄酒大赛（Gilbert & Gaillard International Wine Awards）等国际比赛中获得金奖，大大小小的奖项高达 200 多个，还入围了 2024 胡润中国葡萄酒酒庄 50 强榜单 TOP 20。

1976 年巴黎盲品会的组织者史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）给了戎子酒 93 的高分好评，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）也曾给出 16.5 分的肯定。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）总干事让·玛丽·奥兰德（Jean-Marie Aurand）说道：“戎子酒庄已具备酿造高品质葡萄酒的条件。酒庄目前酿造的葡萄酒品质可与世界其它知名产区的葡萄酒相媲美。”

醇鉴国际葡萄酒大赛（DWWA）亚洲区域前负责人庄布忠赞道：“戎子酒庄葡萄酒的显著特点是其清新爽口的口感。这一特质贯穿于其全系列葡萄酒：白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。这种清新感使葡萄酒颇具吸引力。正因如此，这些葡萄酒口感轻盈，而非厚重沉闷，比较清爽可口，正如波尔多、勃艮第和皮埃蒙特等世界高品质葡萄酒一样。其清新之感，令人回味。”

3、Petrus 前酿酒师曾指导酿造

这款酒的多个年份是在波尔多柏图斯（Petrus）前酿酒师让·克劳德·贝鲁埃（Jean-Claude Berrouet）指导下酿造的。Jean-Claude 自 1964 年起担任 Petrus 的酿酒师，直至 2008 年退休，长达 40 多年。自 2010 年起，戎子酒庄聘请 Jean-Claude 作为酿酒顾问，主持了酒庄 11 个年份的酿造工作。 如今，虽然酒庄与他没有合作了，但其指导理念和经验留在了酒庄。总酿酒师张会宁女士自 2009 年就担任酒庄酿酒师，技术经验丰富，后与他合作多年，所以马瑟兰的后续年份表现很不错。

4、米其林二星御宝轩用酒，配餐佳 

2025 年 11 月 19 日，一场聚焦中国葡萄酒产业发展的盛会，于上海外滩米其林二星的御宝轩餐厅（益丰外滩源店）盛大举行，而戎子酒庄马瑟兰干红 2024 成功入选晚宴名单。

晚宴现场，庄布忠先生与侍酒师团队通过“餐酒搭配实景演示”，系统呈现了戎子马瑟兰干红 2024 与中式菜肴的适配逻辑。

当这款酒搭配粤式烧味（如叉烧、烧鹅）时，酒中的酸度有效中和了肉质的油腻感，让口感更加清爽；单宁的收敛性凸显出肉质的鲜嫩多汁。 

与江南红烧肉组合时，该酒酒体的醇厚度与肉质的胶质感相互呼应，酒中的果香为浓郁的酱香提供了更为丰富的层次感，使味蕾在醇厚与清新间自由穿梭。 

搭配清蒸海鲜（如石斑鱼、扇贝）时，酒中的矿物质气息与海鲜的鲜甜微妙平衡，展现出红葡萄酒与海鲜搭配的新可能性，为食客们带来了一场味觉盛宴。 

5、已出口至三大洲多个国家

目前，戎子酒庄的葡萄酒已出口至美国、英国、法国、德国、澳大利亚等三大洲的 10 余个国家，而这款马瑟兰干红，以其丝滑口感和富有层次的风味特征脱颖而出，整体风格优雅而具辨识度，自然也受喜爱。按照酒庄代表的说法，该酒也以出口居多。 

6、马瑟兰：中国招牌品种，拿奖门面

马瑟兰是一种近代（1961 年）才出现的红葡萄品种，它产自法国南部，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）两种红葡萄品种杂交而来。但直到 1990 年，马瑟兰才因其果料小、抗病性强、品质高等特质获得关注，开始被推广种植。

 马瑟兰适合在夏季干旱炎热、冬季温暖潮湿的气候下生长，主要种植在法国南部的朗格多克产区。此外，美国加利福尼亚州、西班牙加泰罗尼亚、阿根廷、巴西等国家和地区也有种植。可惜，在国外马瑟兰并不是主角，始终无法发挥其个性，常作为餐酒酿制。 

2001 年，马瑟兰被引入中国，在河北怀来、北京延庆、山东蓬莱、新疆和硕、甘肃天水等地均有引种。令人惊讶的是，马瑟兰似乎与中国非常相配，在这里它能发光发亮，展现出其高品质的潜力，由此成为了中国的招牌品种，当家门面！ 

用马瑟兰酿造的葡萄酒通常具有深浓的颜色，果香浓郁，带有薄荷、荔枝、青椒等香气，酒体轻盈，单宁细致，口感柔和。 

6、戎子酒庄马瑟兰干红的基本信息 

• 葡萄品种：马瑟兰 

• 产地：中国山西 

• 类型：干红  

•  年份：2024 年   

• 酒精度：13.5% 左右 

• 容量：750mL/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年 

• 醒酒时间：30 分钟   

• 侍酒温度：16-18℃   

• 配餐：牛排、烤肉

• 官网：http://www.rongziwine.com 

• 其它：软木塞

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