这是一本介绍母亲中国的书，也是一曲献给母亲中国的颂歌；这本书能传授知识，帮助孩子认识伟大的祖国；这本书要传递情感，感染孩子们的爱国主义情感，增强民族自信心和自豪感。《我们的母亲叫中国》旨在对少年儿童进行爱国主义和国情教育，为孩子们的人生打上精神底色！

《我们的母亲叫中国》是当代著名作家、诗人苏叔阳先生专门为孩子创作的爱国启蒙读本。苏先生满怀对母亲中国的热爱，温情地向我们描绘了祖国的地理概貌，讲述了我国悠久的历史、智慧的宇宙观、优秀的传统道德、伟大的发明创造以及独具韵味的生活情趣。不仅形象地勾勒出祖国的概貌，字里行间更生动地传递出生生不息、薪火相接的中华民族之魂。生为中华儿女，该当自豪！

苏叔阳（1938—2019年），当代著名剧作家、作家、诗人。作品多次获得国家图书奖、精神文明建设“五个一工程”奖、华表奖、文华奖、金鸡奖、人民文学奖等奖项。2010年7月获得联合国艺术贡献特别奖。并获得“中国百年优秀电影艺术家”和“国家有突出贡献话剧艺术家”称号。

中国人独特的饮食文化

中国人吃饭，要有氛围，乐融融进入陶然。中国人的食谱，也表现了食无禁忌的开放心态。

中国人历来重视“和”与“序”，认为“没有规矩不成方圆”。而吃饭，正是体现“规矩”与和谐的活动与场所。所以，中国人吃饭，大多以圆桌、圆碗、圆碟……为餐具，取团圆美满之意，融洽之情。但又长幼、尊卑、宾主有序。入席时，年老者、尊贵者、主要宾客为上。让人爱怜的幼小者也可享受特殊的照顾。敬酒、布菜、劝饮、更换器皿，种种手续都以上位者为首。

中国菜还与四时节令有关，过春节要吃鱼，以示“年年有余”；吃饺子，“招财进宝”；吃年糕，是“年年高升”；中秋节吃月饼，取“阖家团圆”之意；“迎客饺子送客面”，祝寿也吃“寿面”，而取面条绵延不绝之意。所以，寿面应当越长越好。