葡萄：100%霞多丽

酿造：葡萄酒在橡木桶中陈酿 10到 12个月，之后，会在大罐中陈酿5-6个月。装瓶前轻微过滤。

米歇洛酒庄Domaine Michelot -位于勃艮第伯恩丘 Meursault 产酒村的老牌名家,经历了六代人的传承

-老庄主 Bernard Michelot 是默尔索的风云人物，接管酒庄后彻底打响了酒庄的名号，将酒庄推上了鼎盛时期。当年在勃艮第，村级酒并没有再分小地块酿造的传统，他开创了先河，硬是将不同地块的村级葡萄酒进行分开装瓶。之后有不少酒庄纷纷效仿。另外，Bernard Michelot 除了是一位颇具影响力的酿酒师，也是闻名世界的La Paulee de Meursault 活动创始人之一,由于年事已高,现在 Bernard Michelot 已经不再插手酒庄的经营和管理，完全交给外孙Nicoas Mestre 接管。自己则颐享天年,过上了悠闲的退休生活-酒庄现在共拥有 19 公顷的葡萄园，是默尔索的大地主之-,包括 Meursault 的旗舰地块 Genevrieres、Charmes 和Perrieres。在葡萄园的管理方面，从不使用任何化学制剂。酒庄在田间不进行任何的除草工作，反而在葡萄藤的间隙中还种植了一些杂草。目的是为了更快的消耗掉土壤中的水分和养料，迫使葡萄藤的根系向更深层的土壤中生长。这种“高压”环境下培育出来的葡萄糖分积累的相对更多，酿出来的葡萄酒更具有复杂性

-酒庄一直坚持采用默尔索传统的酿造方式来酿造葡萄酒。所有纯手工采摘回来的葡萄都要经过轻微的压榨后放置6~ 12 个小时，然后开启发酵。为了保持风土的特性，酒庄2017 年开始用蛋型水泥发酵罐分开发酵小地块，用70%小桶,25% 大橡木桶,5% 蛋型发酵罐混合发酵。随后在葡萄酒陈酿时只一般用 20% 新桶，目的是为了让葡萄酒中橡木的味道不至于太过突出，使果香保持着出色的平衡感。在木桶中完成熟化后,这些葡萄酒又会在可控温的不锈钢桶中继续熟成5~6个月，在装瓶前酒庄会视情况进行轻微的过滤和澄清。所以 Michelot 酒庄酒款的整体感觉是非常纯净，透彻的风格