1.够实在！

肉含量≥95%

除了必要的调味和淀粉，几乎没啦！

撕开来，是可以看到牛肉纤维的。

2.够弹牙！

非千百次捶打不能成

倒下来，直接蹦到碗外去！

不敢想象，它在嘴里“跳探戈”有多爽～

3.肉汁饱满！

传统捶打才会肉汁饱满

不是机器粗暴地切断纤维，肉汁会被牢牢锁住

啵唧一下，肉汁横流，满嘴生香～

就这个丸子，清水煮都好吃。

更别说小小牛肉丸，这么多做法了，天天吃都不腻。关键真的好方便！

水一滚倒入锅，打火锅、麻辣烫、煮个面，早餐、晚餐、上班族带饭都方便。实实在在的牛肉丸，高蛋白、低脂肪，好吃不易胖。

更难得的是，他们家就是人家说的“潮汕老本地”。

三代传承积累，肉源供应和生产链都非常成熟，不仅东西比别人好，价格还比别人划算！加上掌柜这次直接拿货，砍掉中间商赚差价，争取回来的价格更是炸！！

250g*9包，共4.5斤，才99元！平均22元/斤！！肉含量≥95%哦～

但凡去市场买菜都知道，新鲜牛肉一斤都要40-50块钱/斤。更别说牛肉丸还要经过繁琐的加工了。

这么好吃的牛肉丸，囤一冰箱，一餐吃半斤才11块钱。不比外卖香多了？

牛肉丸、牛筋丸可选，也可以两种混合下单。

小区邻居让我帮忙下单的牛肉丸到了▼

打火锅，大家都喜欢放火锅丸子，但超市里买的丸子，基本都是淀粉丸子。哪有多少肉在里面啊，先不说口感软绵绵，吃进去还都是容易长胖的淀粉。

但吴小丸牛肉丸，肉含量≥95%，一口下去全是扎实的肉！

大家也知道，牛肉可是优质蛋白，健身的人可喜欢了。

*会加入≤3%鸡肉优化口感，让脂肪和蛋白质更均衡。

那它为什么这么便宜呢？你一定想问。

因为这个品牌的老板，爷爷辈就在做牛肉丸了，他们有深度合作的牧场。

量大、又是长期供应，他们收购牛肉的价格，会比市场价低很多。

重点是，牛肉都是牧场选品质好的优先供应，给他们选完才到那些散户。

优质的后腿肉、腱子肉，基本全被他们挑走了。

因为他们家的牛肉丸/牛筋丸，都是用精选的后腿肉/腱子肉做的，这两个部位的肉质紧实有韧性，做出来的丸子肉香会更浓郁。

掌柜还从他们那里打听到，他们家的牛肉来自汕头100多公里外的深山牧场。

那里的牛都是自然散养，以草料科学饲养长大的，肉质更加鲜美，自带山野风味。

这也是为什么他们家的牛肉丸会这么香，除了肉含量确实高，用的牛肉也和别人不一样。

当然，供货链成熟的好处，不止能选到更优质的牛肉，也保证了牛肉送入工厂的“鲜度”！

别说肉的余温尚存，有时新鲜到牛腿的肌肉神经末梢都还在跳动。

将上面的白肉、白筋去掉，确保吃到的是优质蛋白质，而不是脂肪。

这样的牛肉丸，吃起来也更Q弹。

另外，在现在追求工业效率的大环境下，「吴小丸」还坚守着传统工艺的核心——

采用传统制丸工艺反复击打，保证每一颗到我们手上的丸子都历经约8100次捶打。

捶打▼

挤丸，同样传承古法挤丸工艺：一手抓肉浆，食指拇指握拳，挤出圆润饱满的丸子。

挤丸▼

挤好的丸子，精准控制火候，用清澈洁净的韩江水，以86°C恒温烹煮成型。

入水定型▼

这样制作出来的丸子，每一颗都带着“用心的温度”。

而这种传统的捶打方式，相比机器绞肉，虽然效率低很多，但它不像机器绞肉会粗暴地切断肉纤维，肉汁根本锁不住，煮完要么干柴要么汁水流进汤里。

它可以保留牛肉“肌纤维”的完整性，并通过摔打和混合形成稳定的乳化状态，在烹调时受热收缩挤压产生饱满肉汁，甚至是爆汁口感。

你看，咬开里面是有鲜美肉汁的，这样的牛肉丸，吃起来才香！

吴小丸家的牛肉丸，还是难得有“清真认证”的！

也就是说，从牛的养殖到屠宰，每一步都要符合规矩。

丸子更是在40年源头工厂的无尘车间里生产的。不仅生产区单独划分，工作人员、机器刀具、车间环境都要全方位消毒，清洁用品还得经过核查。

生产的标准，要比普通牛肉丸高多了！给人满满的安心。

精选深山自然放养优质牛肉、只选后腿肉/腱子肉、肉含量≥95%、经上千次捶打制丸、清真高标准认证。

这样的牛肉丸，想不好吃都难。

是真的，清水煮都好吃的级别！

有牛肉丸，也有牛筋丸，大家可以根据自己喜爱选择。

l牛肉丸：肉质细腻，口感脆弹

l牛筋丸：在牛肉丸基础上添加了牛软筋，更香、更有嚼劲，肉汁也更饱满。

牛肉丸、牛筋丸，都是99元9包，共4.5斤！平均22块钱/斤！！太太太划算了！！

一餐吃一袋，狂炫半斤牛肉丸，也才11块钱，外卖真的输爆了。

在家吃火锅，一家人都吃得饱饱的，也才几十块，不比在外面吃顿火锅随随便便大几百好？

多重保鲜，冷链配送，还送4包沙茶酱+4包蒜酥（赠品未取得清真认证）▼

别担心吃不完，就怕买的太少不够吃。因为太好吃了，而且小小牛肉丸，吃法能吃出花来～

l打火锅、麻辣烫、关东煮

丸子下锅，高低都得抢两颗。咬开会发出滋滋的声音，口感Q弹，肉汁迸发，不沾酱料都好吃。

还可以麻辣烫、关东煮。

l上班族带饭

比任何菜式都方便，甚至不用在家开火，借助微波炉，都能来在公司吃上“一人小火锅”。

l煮面、煮汤

这就不用说了，早餐随便丢进去煮个粉面、或是单独煮个丸子汤，冬天的早晨都变得热腾起来。

l空气炸锅

提前解冻，切十字放进空气炸锅，刷点油，180°C十分钟左右，这就是宵夜摊烧烤级别的美味啊～当菜吃、当宵夜、当追剧小零食都好吃疯了！

下层放发酵好的小面团，再放丸子，那就是mini“肠仔包”。

l家常菜肴

这个做法可就多了去了～因为它本身就是肉类啊，你能想到的肉的做法，它都行——土豆烧牛肉丸、照烧牛肉丸、芹菜炒牛肉丸、菌菇炒牛肉丸、牛肉丸炒饭...