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该书是一部有关“饮水与健康”的内容较为系统全面的大众科普性读物，围绕“以日常饮水为内容，以饮用水水质为核心，以人体健康为目的”，简明系统地阐述“人为什么要饮水，应喝什么样的水，如何正确地饮水”，以及与之有关的一些知识内容。
内容简介
本书是有关“饮水与健康”内容的大众科普性读物。全书包括10章：人为什么要饮水，应饮什么样水质的水，如何科学饮水，水中矿物质元素与健康有何关系，饮用水中哪些物质可导致疾患，几种恶性疾病与饮用水质有何关系，水源水的性质、类别及污染情况，安全饮用水有哪些主要水质标准，自来水及其消毒的意义，如何科学选择和使用家用净水器。每章由若干个具体知识问答题组成，全书共编写了400个问答题。
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