云南哀牢山野地自由生长的黄金糯玉米碎 哈尼族人的深山玉米
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年货节福利社(即日起-25年2月15):
买糯玉米碎1000克,送500克,到手1500克。价格和1000克一样。
玉米有很多,但这种糯玉米你肯定没有吃过,因为它一直都藏在哈尼族居住的深山里!
云南墨江哈尼族种植糯玉米已经200多年了,200多年来一直都是都当地人的主食。到1987年才确定出来它的品种,学名叫曼金兰黄糯玉米。
当地人叫黄金糯米,它颗粒小、色泽金黄其营养成分远远高于普通玉米,籽粒中的蛋白质、VA、VB1、VB2、均比稻米多,有机硒是普通玉米的5倍以上,黄金玉米还含有米面等缺失的甲种维生素(也叫胡萝卜素)。所以平时在煮饭的时候加入一些黄金糯玉米,有助于增加胡萝卜素的摄入,让身体更健康。
由于现在生活好了,大家普遍喜欢吃米饭。所以黄金糯玉米也种少了,只有墨江当地的山区农村还在大量种植,因为当地山高林密,能种植水稻的比较少,所以在旱地里会种植黄金糯玉米来吃。
交通不便,哈尼族人只能把玉米背下山
墨江的哈尼族属于人口较少的少数民族,祖祖辈辈生活在大山里比较封闭,再有山高林密不适合机械作业,其种植技术处于比较原始水平牛耕肩背的水平,玉米种植也比较粗狂,基本种上就不管了连草都不锄,更没有化肥农药,外面的人都叫它野玉米。
随着现代人对绿色食品的疯狂追求,现在墨江的黄金糯玉米流行了起来,但由于量少要的人多价格也涨的飞快。现在市面也参差不齐,我们的买手老家就在墨江,自己家里就种植黄金糯玉米,品种和质量绝对可以保证。
糯玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。对冠心并动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。
玉米碎,1包500g↑
糯玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
吃法:
1、 最普遍的吃法是加在大米当中煮饭,煮出来的饭清香扑鼻、香糯可口,还带有甜甜的味道小朋友特别喜欢吃。
2、 煮粥喝,两碗水半碗糯玉米,还可以加上自己喜欢吃的红枣,山药等粗粮,煮出来清香可以营养丰富。
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