第41期

        白诗南甜白葡萄酒

老于酒评 

这款酒有明亮的淡金黄色，澄清透明，香气闻起来纯净，浓郁度中等，有柑橘类水果和一些蜜瓜类的果香，同时有一些花香和些许矿物味，蜂蜜的香气似乎比花香更浓一些，微微透着一点点贵腐酒的香气；入口甜美弥漫口腔与唇齿之间，酸度中等+，非常清新，无甜腻感，酒液回旋于口腔，各种果味和蜜味回荡，甜蜜增加了酒体的丰满，咽下后，余味干净，回味稍短，但让人忍不住会继续要喝第二口。冰镇至8—12度左右，适合独自一杯酒一部大片；亦适合闺蜜分享，体验蜜之甜美；亦适合情侣对饮，体会爱之蜜语…...

产区介绍

卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过，产区内城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。卢瓦尔河谷主要的子产区有南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumer），其葡萄酒历史十分悠远。

该地区的主要白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思（Sauvignon Blanc）和勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），这三种葡萄在这一地区都有着出彩的表现。该区出类拔萃的红葡萄品种是品丽珠，独爱凉爽气候的它酿出的酒飘逸着红色水果的香气，还有一些植物的味道。

莱昂丘（Coteaux du Layon）

莱昂丘（Coteaux du Layon）产区是法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）西部安茹（Anjou）产区内最大的甜葡萄酒法定产区。该产区地处昂热（Angers）市南部，索米尔（Saumur）产区以西，沿卢瓦尔河的支流莱昂（Layon）河分布。该产区的甜酒品质优秀，很大程度上要归功于该地的风土条件。在过去一千年里，在各条河流的侵蚀作用下，产区内形成了一个个坐北朝南且坡度缓和的斜坡。位于斜坡的葡萄园不受从北面和东面吹来的冷风侵袭，这为葡萄的生长提供了绝佳的条件。此外，到了夏末的时候，从河流里腾腾升起的晨雾非常有利于贵腐菌的繁殖，而贵腐菌正是酿制顶级莱昂丘甜白葡萄酒必不可少的条件。该产区的葡萄酒均由100%的白诗南（Chenin Blanc）酿制而成。

酒庄介绍

菲乐酒庄（Chateau de Fesles）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。酒庄始建于1070年，是卢瓦尔河谷最古老的酒庄之一，酒庄位于当地山丘的最高处。1991年，酒庄城堡在经过一次大规模的整修后变得焕然一新，如今，菲乐酒庄已经成为安茹的标志，被公认为是安茹产区质量最上乘的酒庄之一。

酒庄的现任庄主是伯纳德•热尔曼（Bernard Germain），在过去的10年间，他将菲乐酒庄的酿酒传统得以持续性地发扬光大。安茹产区虽然距离大西洋较远，但仍然深受海洋性气候的眷顾。该产区的白葡萄酒充分展现了白诗南（Chenin Blanc）葡萄的精致与美味，而红葡萄酒则完美地体现了品丽珠（Cabernet Franc）的风味与特色。 甜型白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒可称为安茹（Anjou）当地的一个特产，可跻身于法国醉奢华的甜酒之列；尽管名气远没有苏玳大，但葡萄酒爱好者一直都对它评价很高。

品种介绍

白诗南有可能是世界上最“多才多艺”的全能型葡萄品种，它既可用于酿制一些品质优、酒龄长的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级的新世界餐酒。白诗南收成期较迟，蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度较高，可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。它是世界上一些最优质甜白葡萄酒的酿酒原料，白诗南甜白的典型风味包括柑橘类水果、橙花、蜂蜜、药草茶和矿物质味。