金钟副牌卡狄龙钟声圣爱美浓一级A 2015

Le Carillon de l'Angelus Saint-Emilion Grand Cru, France 2015

酒精度：14.5%vol 类型：干型 Scores ：Aggregated  90/100

葡萄品种：梅洛 品丽珠 赤霞珠

采摘日期：2010年9月28日至10月21日

陈年潜力：2015-2024年 

“我将这视为一个承诺，就如我们以满怀爱、信念和感激之情投身圣职一般。我们只是历史的保管人，承接着过去，引导着未来，因此，我们的任务是在能够获得的极佳条件下维系这片风土的永恒。我们不仅是为我们家族的过去、现在而服务，而且，更重要的，是为将来有一天成为这段历史保管人的后代而服务。帮助他们准备好承接要务无疑是我们的责任，这样才能确保他们将以极好的方式完成等待着他们的使命。”——金钟现任庄主

金钟庄园周边地形如同一个阶梯式的圆形剧场，其葡萄园就位于剧场中央，高处矗立着三座圣埃米利永的教堂。这得天独厚的地理位置还有扩音的效果，每日早、中、晚都能听到教堂祷告的钟声。在葡萄田和村庄里，无论男女，大家都按钟声来安排生活与工作的节奏，无论多么忙碌，听到敲钟也要放下活儿冥思片刻。祷告的瞬间被法国著名印象派画家让-弗朗索瓦•米勒以名作《晚祷》幻化为永恒，今天陈列于奥赛博物馆。作品的法语原名即为“Angélus”。

18世纪末，1782年，国王御前侍卫让•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特迁居圣埃米利永。1795年，其爱女凯瑟琳•苏菲•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特嫁给了夏尔•苏福兰•德•拉维尔涅，一起住在夫家的Mazerat马泽拉葡萄园内。20世纪初，莫里斯•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特继承了庄园，并将其扩张。1920年，一块名为“Angélus”（金钟）的3公顷大的围地被纳入其中。1945年，他将庄园遗赠给子嗣。雅克和克里斯蒂安•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特承续了父亲以及祖辈的事业。

1954年，酒庄被评为列级名庄。此后，酒庄继续扩大，直至1985年超过20公顷。就在这一年，雅克之子——休伯•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特接手管理庄园。1987年，其堂姐夫让-贝尔纳•格尼耶（克里斯蒂安的女婿）加入团队。2012年，休伯的爱女斯蒂芬妮•德•布阿尔-里沃阿尔也成了他的帮手。斯蒂芬妮•德•布阿尔-里沃阿尔，与即将加入团队的表弟蒂埃里•格尼耶•德•布阿尔，均是•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特家族第八代传人的代表。

现今，斯蒂芬妮就是Angélus（金钟）的化身。继1800年的凯瑟琳•苏菲•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特和1900年的欧仁妮•夏特耐之后，由酒庄看着出生，又由酒庄看着长大的斯蒂芬妮成为这里的第三位女性领袖。她与Angélus（金钟）之间有着近乎生命一般的联系。她“活在”这片土地上，在这里汲取到做事坚持不懈所需的一切勇气和决心。这片土地滋养着斯蒂芬妮的情感和精神世界，她觉得自己就是构成这里整个生态系统中的一个要素。她深知2012年委任给她的工作的重要性，也了解自己肩上的责任。她积极证明自己无愧于这些属于缔造者的价值：诚信、敬业、谦虚和责任感。从与庄园结缘之初，这些价值就一直陪伴、引导着她的家族。明日，她将与表弟肩并着肩，一同延续他们的父辈、祖父和先祖的任务，将为Angélus（金钟）的杰出而服务作为唯一目标，确保这个与卓绝、永恒相等的名字在未来潺潺的时光中依然光芒四射。

酒款介绍：

关键词：历史与出身 小产量 严格管理 果香 单宁

卡狄龙钟声（金钟副牌酒）首酿于1987年，占酒庄每年产量的20-30%不等。这款酒酿自美乐、品丽珠和赤霞珠，调配比例不定，一部分葡萄采自未列级的田块，土质为石灰质粘土和石灰质粘砂土。这些葡萄树受到的照料与生产正牌酒的葡萄树一样。无论采摘还是发酵，工序上的精细与严格都等同于正牌酒。秉承着同样的精神，橡木桶陈酿这一环节根据葡萄酒的需求有所调整，时间略短，且仅使用一半的新桶。如此一来，这款副牌酒就拥有了自己的标志和风格：中等陈年潜力，果香弥漫（李子、樱桃），单宁丝滑。

而天公在2010年里非常眷顾我们：病害很少，夜晚凉爽，白天阳光明媚，有助于形成精致的酚类物质。这是一个特殊的年份，有着令人惊异的丰富度和不同寻常的精致感。酒裙呈深黑色，香气强劲而纯净，单宁结构细腻得令人叫绝。这种与清爽、优雅相结合的丰富度主要来源于曼妙的品丽珠，使得这个绝佳的年份能够长期陈年。

品酒词：

Juicy plums, blackberries, cedar. This is a delicious second wine from Angelus. The flavours are juicy, ripe and generous. Velvety textured tannins balance the firm acidity and vibrant fruit. Very well made with exceptionally well handled tannins. Tasted in: Bordeaux, France. Maturity: Young. -- Jeannie Cho Lee 2011-04-01

多汁的李子、黑莓、雪松。这是金钟优质的二标酒。多汁，成熟而大方。柔滑的单宁平衡了酸度和充满活力的果实。单宁处理得非常好。味道:法国波尔多。成熟:年轻。——李志延 2011年4月1日