2021年的第三款春白茶，选择了这款出自小陈茶事自家生态有机茶园的2021生态牡丹王，这是小陈茶事的第二年生态有机茶了，2020年的生态银针、生态牡丹王、生态白牡丹和生态秋寿眉都得到了好评，收获众多的茶友拥怠。

小陈茶事的高山生态有机茶园的有机证书已经下来，我们的生态系列茶正式升级为“太姥山高山有机茶”，所以感兴趣的茶友，可别错过。

2021生态牡丹王品鉴

干茶：芽头粗大，秀长，比如地牡丹王的芽头来得更长，更壮一些。叶片细窄，叶色嫩绿，不似台地牡丹那么深的绿。叶背后白毫较多，细密结实。

第一冲：

盖上先是花香，温柔轻盈，像是合欢花的香气。接着是野草野蘑菇的气息，粗旷豁达。

汤水鲜而嫩，野蘑菇香气十足，毫香的感觉更明显。

又鲜又嫩的汤水，带着浓浓的春意，在口腔中的留存时间更长，更久。

回甘里清鲜甘美，灵动异常。

第二冲：

野草香成为盖香的主角，从热时一直持续到微凉，盖香都是野味虬劲的风格。

待到盖子凉透，香型突然变了，转成了轻盈的合欢花香，那香气飘摇一缕，仿佛楚国细腰，不盈一握。

汤水渐稠，鲜爽度仍然极佳，水中野蘑菇香较淡了，反而花香盈盈崛起，像高耸的群山，壁立千仞，犹为明显清晰。

清鲜的合欢花香，在口腔中此起彼伏地闪动，仿佛烟花爆炸，极尽绚烂之能事。并且，余韵绕口，经久不歇。

这股香气，又清贵，又高雅。

是一股与台地牡丹王不分轩轾而又卓而不凡的气息。

第三冲：

又清鲜又馥郁的花香，在盖上浮现。

是五月盛开的合欢花，飘若仙子，又幻如星辰。

犹记得脂砚斋批红楼，写了一个情节：十几岁的时候，少年宝玉和少年湘云，曾经采合欢花酿酒。那场景，隔了二三十年，脂砚还记忆犹新。

想来，这合欢花酿的酒，与茉莉花粉棒一样，是宝玉最喜爱的闺阁情趣。

这冲2021年的生态牡丹王，在盖子冷却后，合欢花香渐隐，鲜笋香与嫩竹叶煮水的香气浮现，这两种香，愈发加深了茶中的“鲜”味。

那种新芽吐锐的鲜嫩春意。

汤水清冽，柔和细软，一汤入口，先感觉到的是鲜，第二才感觉到香，第三，则是稠与滑。

回甘里，鲜与甜意并重，极好地诠释了生态白茶的“生态”二字。

只有好的生态，才能种出如此鲜美的好白茶。

第四冲：

鲜香与微甜的花香，齐齐出现在盖香上。

煮玉米的气息是第二层，在盖子略冷后渐起。第三层是清雅的合欢花香，它一直停留至盖子冷却——雄霸了盖香的下半场。

汤色渐深，是浅浅的蜜蜡色，晶莹的汤水倒入茶杯中，只觉得滑腻满杯。

汤中甜花香极度浓郁，鲜，甜，香，三种气息完美融合在一起，让这杯茶汤，化身为一个俊俏的少年，充满了青春之气，又有透筋骨之力。

这是一杯既有力量感，又透着鲜与青春气息的，好生态孕育出来的好白茶。

想了解更多关于这款2021生态牡丹王的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020），或者关注2021年5月8日的小陈茶事微信公众号文章。