时间：2018年8月23日 周四18:30
地点：北京柏悦酒店66层 北京亮餐厅（朝阳区建国门外大街2号)
费用：800/位，两人同行1480元
主讲人：庄主Misha & Andy夫妇 现场中文翻译

一说起新西兰，脑海中浮现的皆是干净、清新、自然的画面，这样优异的风土所出产的葡萄酒也如人们想象的一样，纯净、清爽，可谓是葡萄酒界的一抹“小清新”。而位于新西兰南部的中奥塔哥产区（Central Otago），被认为是最有希望挑战勃艮第地位的黑皮诺福地。中奥塔哥的名庄非常多，玛莎酒园（Misha‘s Vineyard）就是其中一家，不仅黑皮诺出色，酿造的白葡萄酒也别具风格。

8月23日周四晚，新西兰中奥塔哥精品酒庄Misha's Vineyard庄主夫妇将在可以360度俯瞰北京全貌的豪华酒店高空餐厅，与大家共同享用精心挑选的6款稀世佳酿，搭配美味菜肴，在这迷人的夜色中，品味纯净。

中奥塔哥 Central Otago

身处地球最南端的葡萄酒产区——中奥塔哥，是新西兰顶级产区之一。这里不仅是新西兰葡萄种植的海拔最高处，也是新西兰唯一大陆性气候的葡萄酒产区，其海拔高，温差大及偏干旱所形成的凉爽气候，无疑是孕育优质黑皮诺的最佳土壤，这也是为什么中奥塔哥又被称为新西兰的“黑皮诺之都”。

玛莎酒园 Misha’s Vineyard

玛莎酒园就位于新西兰中奥塔哥产区，酒园以女主人玛莎·威尔金森（Misha Wilkinson）的名字命名。当年，玛莎及其先生安迪·威尔金森（Andy Wilkinson）前后花了18个月时间的苦苦寻觅，终于在中奥塔哥Bendigo湖畔找到了理想的葡萄园种植地，创建了玛莎酒园。

酒园建成后，他们在57公顷的土地上划分出了26公顷来种植不同种类的葡萄，包括黑皮诺，灰皮诺、雷司令、长相思和琼瑶浆等。玛莎酒园拥有多样化的土壤类型，不同的气候条件和坡度，加上所种植的多种不同葡萄品种，使得酒园酿造出了风格多样的优质葡萄酒。在种植专家Michelle Dacombe及酿酒师Olly Master的通力合作下，酒园佳酿获得了很高的声誉并售往全球20多个国家，并被英国醇鉴杂志（Decanter）评为新西兰20大名庄之一。

主讲人介绍

玛莎酒园的女主人玛莎·威尔金森是酒园的灵魂人物，她出生于澳大利亚的艺术世家，母亲是优秀的歌剧演员。玛莎先后在澳洲悉尼歌剧院和英国伦敦皇家歌剧院做市场推广工作，后又来到新加波，开始接触并爱上了中国文化。2004年，玛莎决定放弃工作，和先生安迪一起开始了玛莎酒园的创立之路。

玛莎深谙中国文化，这令酒园的点点滴滴都透露着一股东方之韵。玛莎遵从中国“风水”理论，这正与酿酒人所谓的“风土”不谋而合。更有趣的是，玛莎和许多中国人一样，有幸运数字“8”的情结。她骄傲地表示：“我的葡萄园位于8号国道之侧，距Cromwell镇8公里，共选植8种不同的黑皮诺品系，以288度方位植于高坡，以341度（三位数和为8）方位植于邻湖。第一个年份始于2008年，而且在奠基典礼上，我们在一众乡亲的见证下，种下8个品系的黑皮诺各一株，并在每棵藤下埋入中国金币一枚，酒标上也凸印了8枚金币，寓意来自于土，还之于土，期盼土地能够接受人类的敬奉，赋予人类更丰饶的馈赠。”

由此可见，这真是一个有故事的葡萄酒业，葡萄园里有一位有故事的女人。

晚宴酒款

1. Misha’s Vineyard The Starlet Sauvignon Blanc 2016

玛莎酒园星辰长相思干白葡萄酒

“突出的葡萄柚、柑橘和茴香香气，恰到好处的平衡了成熟百香果的甜味与新鲜柑橘的酸味，口感精致优雅，有一定的复杂度。”

2. Misha’s Vineyard Dress Circle Pinot Gris 2016

玛莎酒园凝望灰皮诺半干白葡萄酒

“这种半干型灰皮诺具有梨子、玫瑰、忍冬和白油桃的香味，强烈的柑橘酸度与水果的甜度相互平衡，好似奶油和甘草香料在口中回味。”

3. Misha’s Vineyard Lyric Riesling 2013

玛莎酒园吟咏雷司令干白葡萄酒

“口味清澈，回味好似生姜、香料和新榨柑橘，适合搭配亚洲菜系。”

4. Misha’s Vineyard Impromptu Pinot Noir 2014

玛莎酒园幻想即兴曲黑皮诺干红葡萄酒

“葡萄酒呈宝石红色，有黑莓、樱桃和夏季红色水果香气，同时还带有一丝黑巧克力和异国香料的味道。酒味温和，结构精细，层层美味在口中绽放，回味无穷。”

5. Misha’s Vineyard The High Note Pinot Noir 2011

玛莎酒园高音黑皮诺干红葡萄酒

“宝石红色，带有黑莓、夏季红色水果、紫罗兰和香草的香味，还能闻到一丝黑巧克力和异国香料的味道。单宁丝滑，强烈甜水果的厚度和深度在口中缓慢释放。”

6. Misha’s Vineyard The Gallery Gewurztraminer 2013

玛莎酒园殿堂琼瑶浆白葡萄酒

“香味馥郁，似玫瑰水的香气中隐藏着一丝香料的味道。酒味雅致，质地丝滑，回味清新，好似清爽的花朵。”

晚宴菜品

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葱花蒜香软包

頁蒿子酸味包

秋季松露法包

配纯橄榄油，陈年香醋

法国黄油配天然海盐片

Green onion garlic loaf

Caraway seed sourdough

Autumn truffle baguette

Cold-pressed olive oil with aged balsamic vinegar

French butter with maldon salt flakes

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甜带子刺身

鲜枸杞，青葱姜泥，鲜蜜豆和苗

配青柠，纯芝麻油，头抽

Sweet scallop ceviche present on autumn leaf

Garnished with fresh wolfberries, 

spring onion-ginger pesto, fresh peas & sprouts

Dressed with fresh lime, sesame oil, light soy

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传统鹅肝批

蜜桃酱，鲜核桃沙拉，苹果冻和秋花苗

Foie gras terrine on greasy proof paper

Spiced peach jam, fresh walnut salad, 

apple jelly and blossoms

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富贵鹌鹑酿鲍鱼野菌

配鲜白菜花

Canton-style braised whole quail filled Dalian abalone & Yunnan mushrooms

Served with Pok chye blossoms

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松茸黑蒜杏脯玉桂慢炖伊比利亚黑猪脸

配松露蛋炒饭

Slow-cooked Iberico pork cheeks, black garlic,

 matsutake, apricots, cinnamon

Served with wok-fried truffle fried rice with eggs

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现焗桔子姜香舒芙蕾

玫瑰香草冰淇淋，糖浸姜丝，烤杏片，橘子沙拉

Freshly baked orange-ginger soufflé

Rose water vanilla ice cream with candied ginger, 

almonds with orange salad

晚宴场地

北京亮餐厅位于北京柏悦酒店顶层，拥有360度视角将古城北京的韵致和现代化大都市的风景尽收眼底，为客人提供地道的伙计美食。也是京城“用餐体验的地标”

北京| 新西兰中奥塔哥精品酒庄

Misha’s Vineyard庄主晚宴

时间：2018年8月23日 周四18:30
地点：北京柏悦酒店66层 北京亮餐厅（朝阳区建国门外大街2号)
费用：800/位，两人同行1480元
主讲人：庄主Misha & Andy夫妇 现场中文翻译