源头溯源 分享好茶

广西梧州原厂地六堡茶寻茶之行，只为探得一杯正宗的六堡茶

这次给大家分享2款老六堡茶 

2019年糯香六堡茶 

2012年古树参香六堡茶  

六堡茶源于中国广西梧州苍梧县六堡镇，是一种属于黑茶类的后发酵茶。

 茶性温和，在闷热潮湿的天气里，饮用六堡茶消暑祛湿、倍感舒畅。

 近些年，六堡茶逐渐得到市场认可，新茶价格持续上涨，老茶的存量也越来越少。

为了让广大茶友喝到正宗的、高水准、无仓味六堡茶。我们特跑到六堡茶的原厂地-广西梧州，拜访了各大茶企、茶农、茶匠人、茶客，对六堡茶进行深度的了解。

此次我们联合六堡茶制作技艺非遗传承人徐小敏老师，几经筛选后，与大家分享的2019年糯香老六堡和2012年古树参香老六堡茶 这2款老六堡茶。 

这2款茶是在仓库里封存已久的，首次分享，数量有限。

2019年老六堡茶

糯！甜！蜂蜜香！醇滑！

特级 现代工艺 发酵程度85%

（按照制作工艺分：古法六堡茶（即农家茶，也称六堡生茶）和厂茶（由茶企业制作的茶）。厂茶则根据等级分为特级、一至六级，共七级，特级为最好，一、二级次之。）

这款茶褪去青涩，初见厚重，无仓味，余韵甜，新客户也能够很好的接受。

陈化起始时间2019年，原箩紧压，自然转化5年，干净无仓味，口感很好，糯感十足。

茶叶条索紧结，黑褐油亮。

滋味表现很浓郁，浓而不重，甘甜度高，糯香、蜂蜜香充盈口中。

口感顺滑好入口，回甘醇厚持久，新老茶客都很推荐品饮。

原料采摘自广西梧州市，核心产区。

千百年来，最好喝的六堡茶就在这里生产，最为正宗。

臻选特级原料海拔800米以上的高山大叶种茶树。

叶底有光泽，有韧性叶片大多精华，内含物质丰富更利于后期转化，滋味更独特。

古朴的竹篓包装，很传统，尽显当地风土人情~

2012年古树老六堡茶

古树茶，糯香，参香，红豆韵，清凉感

特级 现代工艺 发酵程度85%

（按照制作工艺分：古法六堡茶（即农家茶，也称六堡生茶）和厂茶（由茶企业制作的茶）。厂茶则根据等级分为特级、一至六级，共七级，特级为最好，一、二级次之。） 

这款2012年古树六堡茶，在发酵过程中，茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分得到充分转化，形成了特有的参香，甚至有的还附带有糯香、红豆沙香等。

古树参香六堡茶，自然转化近12年，属于中期六堡茶。

在品鉴时，参香不会立刻扑鼻而来，而是随着茶汤的入口，细腻而悠长地在口腔中散开。

初入口时，茶汤的醇厚感首先让人感到满足，随后那一缕淡淡的参香才缓缓浮现。

这种香气并不强烈，却极为持久，甚至在茶饮完后，仍然能在口齿间留下一丝余韵。

慢慢品尝茶汤，不仅仅是稠顺滑醇柔，还有细腻爽口、甘润、清凉感，清凉感直达喉咙且持久。

这款茶 可煮可焖，焖过的老六堡茶口感更加醇厚，香气浓郁，茶汤呈现糯米汤感，有胶质感。

在六堡茶的众多香气特征中，参香无疑是最为独特且令人着迷的一种。

参香，是一种类似于西洋参、太子参、人参等的独特香气，这种香气既浓郁又沉稳，充满了老茶的气韵，给人一种温暖、深沉而持久的果木香、药香感觉。

参香六堡茶在市场上也备受追捧，其稀有性和独特性使得它的价值不断攀升。

参香的形成并非一蹴而就，而是需要茶叶在适宜的环境中，经过长时间的发酵和陈化过程，才能逐渐显现。

参香一般在六堡茶陈化十年左右及以上，才会很好的呈现，而在一二十年以上的老茶中，参香更加明显和浓郁。

这款2012年古树六堡茶自然陈化近12年，后期可持续转化，具有很高的收藏价值，现在性价比很高，可以继续收藏保存。

古树茶六堡茶在市面比较少见。

80年代，苍梧县的六堡古树、老树很多都被砍伐，所以原种六堡古树留存的并不多。

加上古树茶叶生长缓慢、古树树种的六堡茶可以说少之又少，非常难得。

2012年这款六堡茶原料采自超过百年的大叶种古树。

茶树经过时间的沉淀，转化出内质丰富的最佳状态，集古树之精华于一身，滋味独特。

广西柴窑烧制坭兴陶罐装

坭兴陶茶罐不上釉，也从不刻意的在盖口做密封处理，坭兴陶土结构有独特的透气不透水的双重性，使得器皿内氧分充足，有利于茶叶的长期保存。

柴窑烧制的坭兴陶茶叶罐，陶罐表面带有自然的火痕，窑变色彩不一，增加独特的艺术美感。

六堡茶，这一历史名茶，其产制历史可追溯至一千五百多年前。

在清朝嘉庆年间（1796--1820），六堡茶以其特殊的槟榔香味声名鹊起，成为了贡茶，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，被列为当时全国二十四名茶之一。

六堡茶的名声在晚清时期达到鼎盛，成为当时中国重要的出口商品之一，通过“茶船古道”销往南洋和世界各地。

19世纪中期，马来西亚发现大量锡矿。几百万中国人下南洋到锡矿谋生。闷热的天气，齐腰的浊水，毒虫与瘴气，工人们上吐下泻，发烧中暑，风湿关节炎，严重的会要命。

一位广西工人，按老家的习惯饮用了六堡茶，慢慢痊愈，大家跟着喝也转危为安，从此六堡茶便有了“救命茶”的称号。此后每天饮用大量的六堡茶，成为华工的必需品。

六堡茶因其独特的物理，成为了著名的侨销茶，畅销两广、港澳，远销日本、东南亚，扬名海外。

目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。

因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。

对于饱受湿热之苦的南方人来说，清热驱湿太重要了。

一杯温润、甜糯的老六堡茶下肚，舒畅身心、祛湿、促消化！

六堡茶的“红、浓、陈、醇”，带有独特的槟榔香气，是通过时间的陈化而得来的，且越陈越佳，适合久存。

因此，六堡茶也有“宜饮宜藏”“越陈越贵”的特点。

六堡茶的制作，原料是基础、工艺是关键、陈化是升华。

 陈化茶仓决定了六堡茶陈化的好坏，好的陈化环境能使茶叶在存放过程中得到优质的转化。

纯好茶基地，三面环山，绿树环绕的外部环境作用下，为益生菌、活性酶的附着、繁殖提供足够的营养和环境。

木板仓的独特是在于采用了多孔性温湿度的作用，同时可以吸附茶香，也为微生物的附着、繁殖提供足够的营养物质和空间结构。

站在木板仓门口，阵阵浓郁的木香和六堡茶香交织扑鼻而来，走进木板仓库，六堡茶在阴凉的木板仓库中静静的升华。

不可复制的历史，不可复制的环境正是形成六堡茶独特的茶韵秘密所在。