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【1.13-2.9停发】御鹿庄园干邑白兰地 2006 HINE Domaines Hine Bonneuil 2006

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库存: 15 件
净含量: 700 ml
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商品详情

御鹿庄园干邑白兰地 2006

HINE Domaines Hine Bonneuil 2006


200多年历史的传奇家族酒庄

唯一的英国王室认证官方干邑供应商

芳醇优雅的风土佳作,最精致的干邑之一


这款2006年的年份干邑共产19桶,瓶身携带唯一编号。虽与前一支同为御鹿庄园系列,但因年份的不同、气候的变化,呈现出截然不同的感官体验。 酒液呈清澈的琥珀色,鲜明的荔枝、芒果蜂蜜气息与浓郁的烤菠萝甜香呼应,微妙的矿物气息,诠释出该年份的独有个性,在烤面包香的点缀之下,更显醇厚浓香。

饮用建议:18℃左右饮用最佳。

法国西南部,缓缓流淌的夏朗德河上游就是富饶的干邑(Cognac)产区,御鹿酒庄正是在这里开启了自1763年至今的传奇征程。1791年,来自英国多塞特郡(Dorset)的年轻人Thomas Hine抵达法国,在干邑地区从事酒类贸易工作。他与酒庄庄主的掌上明珠弗朗索瓦-伊丽莎白(Françoise-Elisabeth)喜结连理,并于1817年用自己的姓氏为酒庄命名。200多年过去,御鹿家族已经迎来了第六代传人;唯一不变的是不断传承并创新演绎着的,这段长达两个半世纪的美酒传奇。

依照规定,干邑依照酒龄由低至高分类,可划分为VS、VSOP和XO,酒龄越长,价格也变得愈加昂贵。御鹿酒庄的出品以量少质高著称,只专注于生产VSOP以上等级的干邑,尤其以珍贵的年份干邑令人印象深刻。作为干邑产区为数不多的仍保留生产单一年份干邑的酒庄,御鹿从上世纪至今发布了十几款年份干邑,最老的一款可追溯到1914年,每个年份只有几千瓶,其珍贵程度可想而知。

酒庄每年都会挑选一部分年份干邑运往英国布里斯托(Bristol)的酒窖陈年。这里气温低且平稳,湿度很高,赋予酒款特色鲜明的风味与口感,这也构成了御鹿年份干邑的特色所在。这种新颖而独特的陈年方式被称为御鹿早登陆年份干邑(Early Landed Vintages)。至今,这项传统仍被坚持着。

自1962年起,御鹿便成为唯一持有由英国女王伊丽莎白二世颁发的王室御用许可的干邑品牌,酒庄因此成为英国王室的官方干邑供应商。

秋季的葡萄采摘结束后,收成会经过精心筛选,并在严格监控下自然发酵约一周,得到细腻柔润的基酒,这是酒庄蒸馏的上乘原料。御鹿酒庄坚持带酒泥蒸馏(distillation on lees),以汲取白葡萄酒的清新果香。新鲜提炼的生命之水,经过严格筛选后,会在橡木桶中进行陈酿,以获得更加丰富的层次和结构。酒庄仅使用法国橡木桶来陈放生命之水,制造橡木桶时会特别注重两大元素:一是精选纹理细致的木材,二是在制造过程中对橡木桶进行轻度烘烤,以避免过于厚重的单宁与烟熏气息掩盖干邑的细腻酒香。长期以来,御鹿都被视为最精致的干邑之一。


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