酒庄背景

Charles Van Canneyt出身勃艮第酿酒世家（外祖父为名庄Hudelot-Noëllat创始人），2014年自立门户建立同名酒庄。酒庄专注于Gevrey-Chambertin特级园与Vosne-Romanée一级园，持有Charmes-Chambertin特级园0.28公顷百年老藤地块（1910年种植）。酿酒理念强调"风土传真"，采用野生酵母与零添加干预。

酒款核心特点

风土特质

地块位置：位于Charmes-Chambertin西坡中段（海拔280米）

土壤构成：表层为侏罗纪石灰岩碎块（粒径5-15cm），下层含40%活性黏土

微气候：每日晨间接受科多尔山脉反射阳光，午后有溪流调节温差

感官表现

香气维度：2015年份展现熟透黑醋栗与檀香木气息，混合松露与湿石板矿物感

口感结构：酒体饱满（酒精度13.8%）但酸度鲜活（pH 3.45），单宁如天鹅绒般包裹舌面

陈年潜力：适饮期2022-2040年，2030年后将发展出皮革与松露菌菇风味

酿造技术解析

葡萄管理

藤龄114年的未嫁接黑皮诺（法国唯一现存根瘤蚜免疫地块）

生物动力法管理（未认证），每公顷限产2,200升

酿造细节

全手工采摘后100%去梗，冷浸渍5天激活色素

野生酵母在混凝土罐发酵21天，每日人工踩皮3次

陈酿方案：24个月Tronçais森林橡木桶（30%新桶），陈酿期间不添硫

国际评分与评价

Wine Advocate：97/100｜"特级园典范，单宁与酸度的黄金平衡点"

Burghound：96/100｜"百年老藤的能量在温暖年份完美释放"

Jeb Dunnuck：98/100｜"勃艮第黑皮诺的终极表达之一"

Vinous：97/100｜"重新定义Charmes-Chambertin的力量与优雅"