内容介绍
改善生活，从改变食谱开始！本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材，囊括了1288道美味佳肴，分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、点心，简单易做，营养美味；特色菜里包括中国八大菜系、国外美食、儿童食谱、孕妇食谱四大类，带你在餐桌上游历优选的天南地北，教你在人生特殊阶段补充营养，吃出健康。此外还附赠“安全买菜速查清单”，让您为家人选出好食材，做出好滋味！
商品详情
新编家常菜
作 者:文萱 著
定 价:39.8
出 版 社:西安交通大学出版社
出版日期:2016年07月01日
页 数:452
装 帧:平装
ISBN:9787560584409
目录
●家常菜
●热菜
●果蔬类 / 002
●01 白菜/卷心菜/青菜/油菜/菠菜 / 002
●醋熘白菜 / 002
●油焖白菜 / 002
●酸辣白菜 / 002
●香鱼白菜 / 003
●香菇烧菜心 / 003
●扒栗子白菜 / 003
●茄汁菜包 / 004
●芝麻小白菜 / 004
●清香手撕圆白菜 / 004
●糖醋卷心菜 / 005
●炝莲白卷 / 005
●香菇炒青菜 / 005
●金钩青菜心 / 006
●鱼香菜心 / 006
●鱼香油菜薹 / 006
●锅塌菠菜 / 007......
精彩内容
醋熘白菜
【原料】白菜300。
【调料】植物油30，白糖22，水淀粉20，酱油、米醋各15，香油7.5，花椒15粒，精盐4。
【制法】1.将白菜洗净后切成象眼块。
2.将植物油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精 盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
这道菜脆、酸，咸甜可口。
熘土豆丝
【原料】土豆、红辣椒......
- 文轩九月图书旗舰店
- 特价好书，就在文轩网！
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
