产品名称：东山岛小管鱿鱼大合集

特点：新鲜海捕，鲜活速冻，低温专业锁鲜。每一只活冻锁鲜，每一口鲜嫩Q弹，花样吃法怎么做都鲜美。

 产地：福建东山岛 

生产日期：详见外包装 

保质期：详见外包装 

储存方法：-18℃以下冷冻保存

温馨提示：小管请用流动水冲洗至半解冻状态下烹饪口感最佳（收货后请尽快食用） 

东山小管大合集介绍：

 1. 东山野生母饭管（带籽小管）

 要说东山岛居民餐桌上的常客，非东山岛的灯捕小管莫属，比东山小管更受欢迎的，那就是东山岛的灯捕母饭管，也叫带籽小管，由小管中精挑细选，满腹“大米”的母饭管，口感Q弹，肉质弹嫩，个大新鲜，营养美味。 舌尖上的海鲜美食

 东山岛母饭管，只只带籽，口感似大米，东山人餐桌上的常客，肉质脆弹爽口，鲜活的小管，满口“饭”香糯可口，让人回味无穷。 天然爽脆的油淋小管，百吃不腻。 简单的食物，本真的生活。 带籽小管可是一绝 强烈推荐，不容错过

 【油淋小管做法】 

食材准备：小管、葱姜、料酒、红辣椒、味极鲜 

1、先将小管用凉水冲至变软

2.起锅倒入适量开水，放入葱段、姜片、料酒。

3.待煮开后，放入小管煮2分钟。

4.最后撒上红辣椒、香葱、味极鲜，淋上热油即可。 带籽饭管实拍

2. 东山岛灯照小管（活冻）

“小管”是东山岛的网红鱿鱼，每年各地游客慕名而来就是为了吃上它，小管的个头小，一口咬下去会爆出黑色的墨汁，口感爽脆鲜美。 别看小管小，Ta蛋白质含量高达16%—20%，而脂肪含量却不到2％ （收货后请尽快食用） 每年的夏天都是小管最肥美的季节，到了晚上会看到近海面上，一艘艘渔船利用灯光诱捕活抓小管。 刚捕捞的小管会先养在船舱中，回岸上立即人工挑选，摆盘送进冻库-60℃锁鲜。  

灯照小管的烹饪食谱： 白灼小管

食材：小管、酱油、芥末 

做法： 

1、洗净小管，烧好开水直接下锅倒入，水煮3分钟左右。

 2、捞出小管摆盘，直接蘸酱油芥末吃。 油焖小管： 食材：小管，小米辣、小葱、大蒜、生姜。

 做法： 

1、小管清洗处理干净。 

2、热油下蒜末、姜片、小米辣爆香，倒入小管煎一下。 

3、倒入适量生抽耗油，翻面煎，盖盖焖5分钟。

 4、出锅前撒个葱花就可以啦。 灯罩活动小管实拍

3. 去肚小管

 “鲜冻去肚小管” 鲜冻小管即是由大船捕捞的小管，也叫船冻小管，在船上就用冰块低温锁鲜，上岸后立即去肚处理并送进冻库锁鲜。口感也十分Q弹，吃起来鲜嫩脆爽。 每一只小管精挑细选，手工去肚，摆盘，送进-60℃锁鲜。 食品包装袋真空锁鲜，原汁原味的大海味道。 

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 4. 运输包装使用充足冰袋+加厚泡沫箱，运输过程出现冰袋融化，商品软化属于正常现象，冷冻食材48小时内有凉气，品质暂不会受影响。请及时开袋检查并冷冻保存，介意慎拍哦