白菜炖豆腐

1. 白菜切成两半，炖大白菜，用白菜头那边，白菜头用手撕成大片

2. 五花肉切片，大豆腐切块，准备葱花姜丝

3. 热锅凉油放入五花肉，八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来

4. 五花肉的油脂煎出来，两面金黄放入葱和姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒。

5. 不断的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微变软。

6. 白菜炒软，放入美极鲜味汁，生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

7. 放入两小碗水，水量不要放的太多，差不多和大白菜平齐就可以

8. 放入大豆腐，放入盐，13香，中火炖5到8分钟。

9. 炖到汤汁少了一半，放入鸡精，即可出锅装盘，如果汤汁太多，放大火再烧一下。

醋溜白菜

1.白菜洗净，打斜刀片成薄片，葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁

2.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀

3.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软

4.倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可