【目录】

第一章.导论 ………………………………………………………1

第一节 大学教育：通识教育与专业教育 ………………………1

第二节 旅游学研究对象与培养目标 …………………………9

第二章.旅游、旅行与旅游商业模式 …………………………19

第一节 中文语境中的“旅游”与“旅行” ……………………19

第二节 工业革命与现代旅游业的诞生 ……………………31

第三节 现代旅游业条件下的“旅游”与“旅行” ……………40

第三章.旅游者 …………………………………………………58

第一节 旅游者概说 …………………………………………58

第二节 个人事务旅游者 ……………………………………64

第三节 公务旅游者 …………………………………………89

第四章.旅游资源、旅游空间与旅游目的地 …………………105

第一节 资源与旅游资源 ……………………………………105

第二节 旅游空间 ……………………………………………120

第三节 旅游目的地 …………………………………………129

第五章.旅游产品………………………………………………146

第一节 产品与旅游产品 ……………………………………146

第二节 旅游产品类属 ………………………………………157

第三节 旅游产品设计与开发 ………………………………187

第六章.旅游服务………………………………………………208

第一节 服务和旅游服务 ……………………………………208

第二节 旅游服务交付 ………………………………………228

第三节 旅游服务质量 ………………………………………244

第七章.旅游市场………………………………………………260

第一节 市场与旅游市场 ……………………………………260

第二节 旅游市场理论 ………………………………………264

第三节 旅游市场营销 ………………………………………282

第八章.旅游系统与旅游的价值输出…………………………303

第一节 旅游系统 ……………………………………………303

第二节 旅游业 ………………………………………………313

第三节 旅游文化 ……………………………………………340

第九章.旅游运营管理…………………………………………352

第一节 运营管理与旅游运营管理 …………………………352

第二节 旅游战略管理 ………………………………………361

第三节 供应链与流程管理 …………………………………370

第十章.旅游学科理论与发展趋势……………………………386

第一节 旅游学科与旅游理论研究的发展 …………………386

第二节 旅游地管理理论 ……………………………………396

第三节 旅游经济与业态理论 ………………………………403

本书作为旅游管理专业的专著，综合分析了国内外关于“旅游”“旅游者”“旅游资源”“旅游业”的四大概念的形成过程与演变趋势，提出严谨的定义和内涵意义；并就旅游业发展的历史、结合经济学、管理学和地理学的相关理论，从学理上构建了相对较为完整的旅游学研究框架和理论体系。

具体而言，本书介绍了“旅游、旅行与旅游商业模式”“旅游者”“旅游资源、空间与目的地”“旅游产品”“旅游服务”“旅游市场”“旅游系统”“旅游运营管理”“旅游学科理论与发展趋势”等问题，对于旅游的各个方面作了较为详尽的论述。