近几个月，韩式胖马卡龙”成了新晋网红，“胖马”在韩国可谓席卷了整个咖啡烘焙行业。看上去好诱人呀，它们好吃吗？

现在，ConnieHe的小伙伴们可以自信的回答“超好吃！“

因为研发这门课的时候，大家都吃的停不下来~~

源自法国的传统马卡龙饼和夹心的比例一般是1:1:1，从侧面看，三层的厚度基本一致。但最近流行的胖马卡龙夹心厚度却是饼干皮的3~4倍，在Instagram上，以#胖马卡龙#为关键词的帖子多达24万条，另外还有1.4万条#胖卡龙美食店#和1678条#胖卡龙外卖#等主题的帖子，红的发紫的“胖马风潮”一阵阵的刮过，热度丝毫不减！

相比传统的法式马卡龙，韩式胖马卡龙奇特的外形和富有创意的夹心是它的最大特点，比如加入韩国打糕常用的豆粉制作而成的“糯米糕胖卡龙”，加入韩国国民小零食却口味奇好，慷慨的夹入各种新鲜水果让人垂涎欲滴...而且，特别的配方制成口感温和不甜腻的马卡龙外壳，让人享受丰富夹心的味道的同时，又没有那么大的负担，获得大大的满足感~

几个胖马卡龙就可以填饱肚子，这样的时代已经到来啦！

”胖马“在当下的大环境下，变成了一款高性价比的产品。

“易保存，好备货，出货快，口味好”

特别适合咖啡店、甜点店作为单品或者礼盒售卖。更不乏胖马专营店的出现，足以体现了市场对这个产品的认可度。

ConnieHe的2日韩式胖马卡龙课，程内容紧凑而具有实战意义。在2天课程中将同学将韩国风低糖版的16种马卡龙全套制作配方大揭秘，无论针对私房从业者或者家庭烘焙爱好者，都可以短时高效的掌握当下最实用的烘焙技能，快速做出好吃又好看的商业化成品。

ConnieHe 韩式胖马卡龙专修课（上海校区）

2020.6-8月课程日期

2020年6月11日-12日（2天）

2020年7月4日-7月5日（2天）

2020年8月1日-8月2日（2天）

上课时间

上课时间：AM 9:00 － PM 6:00，中午休息1小时。

上课地点

ConnieHe上海校区

课程费用：3800元，不含食宿

课程福利：老学员享学费立减200元。

课程证书：完成课程可获得ConnieHeCake单项结业证书一张

课程内容

1 . 材料和工具的选择

2.蛋白的深度解析及稳定的蛋白霜制作

3.胖马卡龙壳的制作 ，不同颜色和夹色的制作

4.胖马卡龙壳的保存方法以及运输

5.讲解胖马卡龙不同口味造型的搭配

6.16种内外馅的制作

（芝士蛋糕、布朗尼奥利奥、提拉米苏、鲜草莓优格乳、莓莓酸奶、晴王优格乳、黑白双拼、豆乳年糕、费列罗、抹茶红豆沙麻薯、黄芝士饼干、开心果树莓、蓝莓芝士、香橙白巧、焦糖布蕾、焦糖饼干）

小班授课，所有内容均手把手实操

报名和咨询请添加教务微信号

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