《化学工程与工艺专业实验》共分为三章：排名靠前章实验基础，介绍了化工专业实验的组织与实施、实验设计、数据统计分析、实验报告与科技论文的撰写及实验室安全与环保等；第二章化工专业实验，共14个，选择化学工程与工艺专业的典型实验项目，同时选择了一些具有区域特色的精细化工的实验项目，介绍了多个典型计算机仿真实验及自行开发的香料紫罗兰酮合成生产工艺虚拟仿真实验等。第三章化工研究创新实验，共7个实验，是结合教师的科研成果转化而来的。同时，在教材对应的实验项目中加入实验设备及操作方法视频，通过扫二维码可以进行相关学习。
本书可作为高等院校化学化工类及相关专业本科生的教材，也可供相关人员参考使用。

梁红，广州大学化学化工学院，教授，梁红教授从教33年，2014年获广东省教学名师，2013-2017年、2018-2022年教育部化工类专业教学指导委员会委员，中国化工教育协会理事，2019-2023年广东省化工类专业教学指导委员会副主任委员,《电镀与涂饰》中文科技核心期刊主编。长期担任本科生《化学工艺学》、《化工专业实验》课程的教学任务，近年来主持国家虚拟仿真项目1项、化工工艺学省级在线课程，省级教学研究课题多项，获广东省教学成果二等奖3项，获得广州市教学成果一等奖2项。主要从事化工与环境相关的多相催化基础与应用研究，主持和参与国家自然科学基金项目5项、省市科技计划项目5项、企业委托项目2项。在Catalysis Today、APL Materials等刊物上发表研究论文50余篇。

排名靠前章实验基础1
排名靠前节化工专业实验的组织1
第二节实验设计2
第三节实验方案的实施7
第四节数据统计分析12
第五节实验报告与科技论文的撰写17
第六节实验室安全与环保19

第二章化工专业实验28
实验1三元液液平衡数据的测定28
实验2色谱法测定无限稀释溶液活度系数30
实验3中空超滤膜分离实验35
实验4连续流动反应器中的返混测定39
实验5乙苯脱氢制苯乙烯42
实验6催化剂的制备及表征分析45
实验7固定床乙醇气相脱水制乙烯反应动力学实验47
实验8表面活性剂的合成50
实验8-1非离子型表面活性剂硬脂酸蔗糖单酯的合成及其乳化实验50
实验8-2阴离子型表面活性剂十二醇硫酸钠的制备52
实验8-3表面活性剂定性定量测定54
实验8-4非离子型表面活性剂椰油酸二乙醇酰胺的合成57
实验8-5两性型表面活性剂十二烷基甜菜碱的合成60
实验9日用化学品的制备及性能测试62
实验9-1润肤霜等乳剂型产品的配制及性能测试62
实验9-2洗洁精、无磷洗衣粉的配制及洗涤效果测定64
实验9-3肥皂的制备及其泡沫实验67
实验9-4洗发香波的配制及性能测试69
实验10环保涂料产品的制备与性能测试72
实验10-1环保型脲醛树脂胶黏剂的制备72
实验10-2水溶性丙烯酸树脂的制备76
实验10-3水性丙烯酸金属清漆（涂料）的制备与性能测试80
实验10-4乙酸乙烯酯的乳液聚合85
实验10-5聚乙酸乙烯乳胶涂料的制备87
实验11香料的提取、合成及成分分析88
实验11-1天然植物中香料的提取及成分分析88
实验11-2香料紫罗兰酮的合成91
实验12防腐剂山梨酸钾的制备93
实验13化工单元仿真实验95
实验13-1脱丁烷精馏工艺流程仿真95
实验13-2碳二加氢工艺流程仿真99
实验13-3吸收解吸工艺流程仿真104
实验14化工实习仿真实验111
实验14-1常减压炼油工段虚拟仿真实验111
实验14-2合成氨虚拟仿真实验120
实验14-3紫罗兰酮合成工艺虚拟仿真实验145
实验14-4均苯四甲酸二酐生产工艺虚拟仿真149

第三章化工研究创新实验159
实验15柴油车尾气净化催化剂制备、性能测试及表征159
实验16连续法制备沉淀二氧化硅及产品性能检测与表征165
实验17功能水性丙烯酸树脂的合成与性能研究172
实验18植物中活性成分的超临界萃取176
实验19锂离子电池负极材料的制备及电化学性能研究180
实验20微波萃取藤茶中二氢杨梅素的研究183
实验21淀粉改性方法的研究及产品表征189

参考文献196

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