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特别提醒
收到血蚶后千万别放水里，干放在冰箱保鲜里，能放一周左右。
“不施油盐而五味俱全者，唯蟹与蚶。”
此处的蚶，就是血蚶
你一定听说过，但真的了解吗？
三门小海鲜，品类众多，独具特色，绝对是你不能抵抗的“宝藏”美食。除了大家都知道的青蟹，血蚶是正当季的美食！
到了冬季，大伙儿就会齐齐下塘，拿着特有的工具捕获血蚶。
血蚶壳坚鼓圆，肉质自带微咸味，口感鲜嫩肥美。打开壳后乍一看，似乎是一种带血的食物，实际上，这种液体只是血蚶的分泌液，可千万别因为这个原因，而错失一大美食。
血蚶富含多种营养物质，做法十分简单，只需在沸水中过五到六秒即可食用。秋冬天还可以试试用花雕酒炖煮，暖身又滋补。
血蚶营养价值丰富
血蚶体内有汁似血，具有滋养补血、强心健胃、化痰祛瘀等食疗功效。蚶肉含有丰富的蛋白质和人体必需的矿物质及微量元素，在当令的季节里食用有益于身体健康。
血蚶味美，如何清洗
你还在用牙刷一粒一粒的刷吗？那就太辛苦了
只需要，盆+筛+刷，足矣！
1、把“筛”放到脸盆里，将血蚶倒进去加入清水。
2、用刷子顺着一个方向搅动。不需一分钟，就能把血蚶洗得干干净净啦！
美味食谱
1
生腌血蚶
血蚶放在沸水里烫10秒
香菜、蒜、麻油、辣椒油、醋一起腌制
用来生腌的血蚶保留了如血的汁水
有一种特别的矿物味，用嘴一嘬
与腌料交织在一起，又咸又鲜
肉质也是爽脆无比，而且补肾又补血
2
血蚶羹
材料：血蚶、豆腐、木耳、笋、鸡汤、调味料
1、血蚶鲜烫后取肉待用。
2、豆腐、木耳、笋切细丝。
3、鸡汤为底做羹，加胡椒粉、黑醋、芫荽调味。
4、出锅前加入血蚶肉即可。
3
花椒豉油淋血蚶
材料：血蚶、鲜花椒、姜丝、葱丝、辣椒丝
1、血蚶快速过水后将一半壳去除。
2、将鲜花椒下锅加少许油爆香，倒入上等酱油烧开加少许冰糖。
3、花椒豉油汁淋血蚶上，撒上少许姜丝、葱丝、辣椒丝即可。
售后保证
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关于重量
因为海鲜是含水的商品，运输过程中会水分损耗，发货后到签收重量可能会有 5% 左右的偏差，属于正常情况。发货之前称重肯定是足的，不能接受的请慎拍。
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