食品一旦发出，非质量问题不退不换。这个玉米饼现在只有不辣的。

玉米饼，桐庐方言又称六谷饼。粗粮口感配上鲜香的馅料，选题会的时候一放图介绍，没吃早饭的同事表示口水按捺不住了！

以玉米粉为主料制饼皮，里头包裹着桐庐地方特色浓郁的馅料，油里煎炸后香酥可口，尝一口满嘴留香。

不是那种重油重盐吃两口就齁到的感觉，它的咸香恰到好处。

老底子手艺，实打实的分量。纯玉米粉做的饼皮，炸的金黄酥脆。

里头裹满了肉、豆腐、胡萝卜、雪菜，都是些天然食物，不加一点防腐剂。并且都是新鲜生产的。

不仅香酥可口，还营养丰富，一个小饼里充满了五谷杂粮。

这款玉米饼是地地道道的纯手工制作，那些机器流水线出来的，根本没法比。

将桐庐地方特色馅料和粗粮玉米结合，饼皮选用纯玉米粉，不添加任何面粉或糯米粉。

虽说加了易成型、不易碎，但会失去玉米的香气，玉米饼也没那么酥脆、醇香。

然后用开水泡开打芡成团，水粉的比例要适中，这全靠经验。

由于纯玉米粉粘性欠佳，中途还会加冷水，直到捏至柔软光滑无小疙瘩为止。

摘一块可做一个饼的粉团，揉圆后用两个手掌对拍，使粉团变成了厚薄均匀的面皮。然后裹上鲜肉咸菜萝卜等菜馅，像包汤圆一样，裹成一个小球形状。

最考验手艺的就是包了，纯玉米粉黏性不如面粉，易散开。

封口后要用旋转式手法轻轻调整成圆饼，要薄厚均匀，不能有缺口。

将包好的玉米饼扔进油锅，煎炸至表面金黄。捞起沥干油，喷香的玉米饼就出锅了。

这款玉米饼中间厚，边上薄，连边边上都有菜， 饼皮，酥脆香浓，馅料，鲜香可口，一口下去，满足！

整个制作过程，都是些天然食物，没有你叫不出名的花里胡哨的添加物，干净健康。

玉米饼纯手工制作，包含了肉、雪菜、胡萝卜、豆腐，分不辣和微辣两种，还有豆沙口味。

到手只要往锅里一热就ok了，搭配一杯豆浆或者牛奶做健康早餐，厨房杀手也能享用殿堂级的美食。

小抱抱试吃报告：

1. 店长豆豆：

玉米饼去年吃的是大号的，今年推出了小号，大号一包2个，小号一包20个。

拆开对比，大号的表面油亮亮，小号表面无油。

玉米饼可以蒸着吃或者不粘锅烤着吃，我喜欢烤着吃，这样会把玉米饼里的油烤出来，表皮脆脆的更好吃。

饼皮厚度比一元硬币略厚，不算特别薄，吃起来有玉米香，内馅咸鲜入味，蛮好吃的。

之前吃玉米饼都是用不粘锅烤着吃，这次试着蒸着吃，有被惊艳到。

蒸过的表皮吸收了水分，变得很松软，有点像松糕的口感，吃起来完全不油腻，加上不咸不淡的馅料，很佛系健康。

2. 编辑碗鱼：

和米粿一样方便快手的玉米饼，相比之下更咸香。我比较懒，不愿意开油锅，加热方法简单粗暴—直接用烤箱，先150度解冻15分钟，再200度脆皮10分钟，外皮吃起来酥酥脆脆的，有玉米香吼。