【统一9月13日发件，请悉知】

小青柑这几年可谓是火爆，很多人喝过。

一种事物一旦被过渡关注，那就会产生大量的竞争，从而造成质量参差不齐的问题，小青柑也是如此，更严重的是有些已经不适合饮用。

比如说某些最后终端售价一斤100元以内的产品，我算给你看看：加工费50元/斤,原料用10多元的,加上包装、运费、推广费、损耗，大量员工工资等，成本已经100左右了吧？

这里面出现了一个问题：原料品质超低。哪怕压低加工费（新会外面的还能低一些），那么内装的原料一样还是垃圾茶。如此，用脚踝想都知道，这样的产品真的是不适合饮用。

除了这问题，在选购小青柑的时候，我们还要注意下面细节：

一、柑的产区。新会的柑也分1、2、3线，还有外省的柑皮。是否是新会的好柑，这一点非常重要。

二、加工工艺。很多人为了提高产能，用高温烘焙的，这必然会影响陈品的质量。一定要注意辨别。

三、内装原料。里面的茶叶十多元起什么样的都有，正常来说，小青柑加工厂里的标配原料是非常普通的，要品质，只能自供原料，通货为了降低成本，品质你懂的。

四、品鉴味道。汤色浑浊不要；味杂不要；茶汤淡薄寡者不要。

……

小细节由于篇幅问题就不再展开详细说。大家主要吧大体的方向掌握住了就不会出现大问题。

言归正传，继续介绍咱们上架的小青柑。

先来预习下去年上架的：茶坑小青柑（2008年小茶头）(点击蓝字,下单前必读)

去年的小青柑选用：

一、核心产区茶坑村柑皮。

二、自带自存的2008年小茶头熟茶填充。

三、采用日晒干燥方式制作。

在柑皮和填充原料保证的前提下，择天气缓慢干燥而成，所以，去年的小青柑品质一流，也得到了大家的好评，很多人3个月前就在问今年的什么时候上架。。。

鉴于高性价的考虑，今年不再改变，延续去年的制作方式：

1、依然采用茶坑村小青柑；

2、填充自存的2008小茶头；

3、延续去年生晒工艺制作；

今年的性价比和去年比起来更高。这是因为：

1、今年小青柑产地原料价格下降，供给量比较大，所以在选择青柑的时候空间更大，所以柑的原料比去年更上一层楼；

2、今年厂家竞争大，所以在加工费方面全面下降，这进一步控制了成本；

这受益的自然是我们喝茶的老铁们。

综上所述，今年的小青柑，性价比去年等到了很大的提高。

大体交代了原料与工艺，接下来看看成品的情况。

成品，一斤约50-53个。采用棉纸+塑封膜包装，有效保存了柑的香气，能更好的防潮。

大小比较均匀，不会有很大很小的颗粒出现。

随机抓取一个拍摄

剥开塑封膜和棉质后的感官，已经打开香气就四溢，柑的辛甜融合，非常醒脑。

由于是填充小茶头，所以稍有挤压，不会特别圆。为了好喝点，那只能这样了。

柑皮很重要，所以来个特写。↑

柑皮比较厚，泡开厚的皮更是韧性非常好，大家可以尝试撕开看看。如果是外地柑，那皮薄且没有韧性。

仔细观察，表皮的柑油包粒大、多且清晰可见，重要的核心产区柑，经过存放会有“白霜”析出。

冲泡。↑

很多小青柑一开始的时候，你不敢让你这样直接对着冲的，因为会浑浊。

咱们原料由于是自存且年份长，所以大家大胆尝试！

还有一个问题是，无需过滤网，都是非常透亮的！

第一道，主要是果味清香，茶味还不能冲泡出来。

口感还不饱满。

大家可以尝试闷泡一会。

第二道，逐渐出味。↑

注水后直接拍摄，依然是很干净。

茶汤有果香、茶香开始融合，但饱满度依然不够。

着急的可以多闷会。

第二道的汤色。没用过滤网。↑

小青柑能这样，也是很难得的，后面大家继续观察。

第三道出水后的情况。↑

大家可以放大图片观察柑皮的油包。

还有一个问题是可以认真闻下香气，茶香与柑香的融合非常协调。

第三道茶汤的情况，依然是不用过滤网。↑

茶汤茶香增加，带有柑香，柑味足一点，但是不会很突兀。入口很滑顺，不会有邪味、涩口感……

第四道叶底和汤色。↑

第五道的汤色。很活、有光泽。↑

到现在，茶味出来了，厚度也增加，口感比前面更好。

泡小青柑就是需要点耐心，耐心等待出味。

第六道出水后。↑

第七道。↑

第八道茶底和茶汤。↑

这两天，我试喝过很多次，耐泡度，方面没有任何问题。如果用盖碗冲泡，那可以持续15道左右。

上图  ↑  是闷泡15分钟的汤色。  透亮不失活性，不会像普通原料那样的黑红无光色。

不再冲泡，直接剥开。

观察里面装的原料和柑皮的情况。里面的熟茶，是自存的2008年小茶头，保存和转化都很不错的。

柑皮，大家一试就知道，厚度很好，韧性很高，想撕开还需要用点力气。。。

简易包装，清爽干净一点。中秋即将到来，大家也可以用来当伴手礼。

一份两桶，每桶250克，一个手提袋。

价格组成明细:

小青柑鲜果+制作工费大约=50元/斤（生晒每斤贵7元左右）

内装2008年布朗山小茶头:

市场零售价≥800元/斤(古树茶价格暴涨)

市场同行批发价≥400元/斤(已经有升值利润)

本款茶头为自藏茶品,为回馈大家对直面茶的支持与信任,在升值的空间上做最大的压缩,让利于老铁们.故定价为:230元/斤

配套包装:10元/套

快递纸箱:2元/个

故合计销售价为:292元/份/500克

由于今日是教师节且中秋即将到来，三人行必有我师，祝在职的老师、生活中的老师节日快乐！

故今日上架，免除包装费，上架为280元/份/500克。

 中秋后，恢复原价，292元/份

默认韵达快递，第一份7元，第二饼起每份2元，类推叠加。