来一款松松软软的木薯糕，我本来以为会和龙游发糕差不多，但口感真的极不一样，是有弹弹口感的，而且超级绵密！非常好吃，可以说是中式小蛋糕，大家可以当胚底自己来DIY，可以加枣子坚果，也可以叠奶油或冰淇淋！

木薯糕是客家美食，形似海绵，用的原料就是木薯。木薯是一种根类食用农作物，也称树薯、槐薯、木番薯等，因为淀粉含量高，所以特别适合制作糕点，我们常吃的芋圆、麻薯之类的甜品，就是木薯粉做的。用木薯制成的糕点，中间有层层细细的气孔，轻轻一按，弹性十足！以前桐庐就有很多客家人，常用木薯粉做甜品，慢慢的，也变成当地的常见小面点了。

面点师傅在制作木薯糕时用的是畲族客家人常用的木薯粉，不仅好吃，营养价值也高，它的植物纤维吸水性强，还能增强饱腹感。通过将黄糖化水加酵母调和后的糖浆，与木薯粉、面粉按特定比例调出面糊（这个比例据说师傅调整了数十次才成），经过发酵再蒸20分钟出锅放凉，再打包发往全国各地。也完美诠释了“简单食材，创造出美味料理”。

我入的是一组2个装的木薯糕，不用解冻，直接料理！一般可以蒸着吃，等到水沸腾，隔水蒸10分钟就OK了！我就用了大宇多功能料理锅蒸，还有一个是用小球锅配套的平底锅刷了猪油煎，两种做法口味完全不同，又都不错吃！热气腾腾，光看着就好满足啊！木薯糕有着蓬松的呼吸感，吃起来是湿润的糯叽叽。松软中又带点黏，弹弹的，韧性很好！油煎的外皮就会脆脆，也更罪恶了一点！比其他同款糕点比，更加细腻，朴实的美味，越嚼越香，吃！不！腻！就算放冷了也依然是好吃的，更有嚼劲！

木薯糕300g/个的规格很适合家庭食用，像小蛋糕一样，切成一块块，特别带感！网上有吃货在蒸好的木薯糕上淋上酸奶或者红糖，完全不输西式蛋糕，推荐一尝！

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