时间：2018年10月17日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味品鉴室
主持人：知味资深讲师胡乔飞 Swift
适合人群：葡萄酒爱好者及专业人士
费用：360元/位；两人拼团 330元/位

自从2016年知味在上海开始针对盲品开设课程以来，如今已更新到4.0版。无论是国际酒评家、酿酒师、侍酒师、讲师、酒商采购，还是更为广阔的葡萄酒爱好者们，盲品从来都是品鉴绕不开的必经环节。这项游戏，不应该成为极小众人群的自娱自乐。我们始终希望通过这个系列，能帮助更多人更好地理解盲品，分享一种学习葡萄酒的方法论，提供一套提升自己品鉴认知的工具和理论依据。无论在世界哪个角落，你都能通过这种酒圈通用语言，和任何热爱葡萄酒的朋友，交流彼此的观点，了解新趋势，以更包容并济的姿态，探索葡萄酒更广阔的面貌。

上海必然是知味每一新轮盲品系列课程的桥头堡。我们将为WSET3级备考的学员和盲品的爱好者们，搭建一个更好的学习体系。结合实践体悟，将过去的入门四讲与进阶四讲，更新组合成新的主题形式白葡萄品种和红葡萄品种各三讲，让大家能更好地归纳和理解相对应的品种和风格。

前三讲中的最后一讲，关于过桶风格的白葡萄酒，Swift有一些思路和心得，在这堂课上讲和各位分享。

新系列上海第三讲，我们将请观看过知味直播的朋友们熟悉的镜头前谦逊有礼的Swift老师，来分享一堂关于“过桶风格的白葡萄酒”的主题课程,Swift有一些思路和心得，在这堂课上讲和各位分享。课上将覆盖霞多丽Chardonnay，南非白诗南Chenin Blanc，西班牙维尤拉Viura，以及波尔多白Bordeaux Blanc。第三讲，是对橡木桶特征的把握，也是对不同品种对平衡概念的多维度理解。

课上为大家准备了6+2款具备盲品典型性的酒款。用6支酒讲解芳香品种的盲品线索和风格成因，再用2支课上讲到的品种（不一样的酒，别动小脑）进行一次全盲品练习和口头论述，加深印象。

我们分享一种学习葡萄酒的方法论。通过对酒的颜色、风味、口感、结构等维度的判断，从繁杂的感性信息里找出那些关键点，通过相应的知识储备，进行逻辑推理。同时接触到的酒越多，对“风格”的理解也会越深刻，最终对一个产区品种形成透彻的理解。

对于刚刚开始接触盲品的朋友们，或者头疼WSET盲品考试的学员们，这个系列课程将逐步为你打造一套品鉴的感知体系和盲品的方法论。将课堂上那些五花八门的香气名次，和口中各种维度结构的把握，尽我们最大努力，为你考试学习送上一程。

对于经常玩盲品的朋友或深度沉迷爱好者，我们会在新的系列课程里面，加入一些科学的元素和更为清晰的盲品逻辑，结合产区的风土人文，从表象入内在，探索盲品背后的天地众生相。

知味盲品系列课程本场讲师介绍

胡乔飞  Swift

知味葡萄酒教育讲师，WSET三级。CMS侍酒师大师协会认证专业侍酒师2级，曾获得2013年中国侍酒师大赛的季军，代表中国参加2014年丹麦世界青年侍酒师大赛，酷爱盲品。

知味盲品系列课程4.0版第三讲

过桶风格白葡萄品种

时间：2018年10月17日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味品鉴室
主持人：知味资深讲师胡乔飞 Swift
适合人群：葡萄酒爱好者及专业人士
费用：360元/位；两人拼团330元/位