【杭州】10月20日德国葡萄酒官方认证课程

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时间：2018年10月20日周六 14:30-17:30
地点：杭州西湖区留和路139号东信和创园66号泊空间
费用： 460元；双人拼团410元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师侯晋瑜

关于德国，我有话要说。

也许是因为我喝过的第一口葡萄酒就是摩泽尔雷司令，所以对德国一直有着不一样的感情。开始喝雷司令，喜欢她的馥郁花果香和甜甜的味道，随着喝过的雷司令越来越多，发现雷司令不仅仅有这种老少咸宜的小甜水型，还有更丰富多变的类型。而德国，也不仅仅有雷司令，还有很多“小众”的品种。

德国在葡萄酒世界中算得上是个“强国”，毕竟各种冰酒、BA、TBA常年占据着价格榜单的前排。而绝不是一个“大国”，因其种植面积不过10万余公顷，比波尔多产区小千余公顷呢。加上德国人消费力惊人，所以德国是个葡萄酒贸易“逆差国”，大量进口各国葡萄酒，而其本土葡萄酒出口量很少。这也造成了我们能接触到的德国酒往往也比较单调。其实，德国本土的葡萄酒种类和品种还是非常丰富的。

为了给大家展示一个更全面的德国，选酒自然很重要。同时，作为“官方认证课程”，协会对酒款是有一定要求的。比如，必须有3款雷司令，我选择了摩泽尔产区的著名酒庄Egon Müller旗下的Scharzhofberg Kabinett；莱茵高产区著名酒庄Schloss Johannisberg的晚收（Spätlese）；巴登产区Schloss Neuweier Mauerberg的精选（Auslese）；让大家感受一下不同梯度等级的差异。协会要求必须有2款黑皮诺，我选择了法兰肯产区最大的合作社Divino旗下的橡木桶陈酿黑皮诺，还有摩泽尔著名酒庄Markus Molitor的被WA称为“堪比勃艮第特级园”的三星黑皮诺。此外本次课程你还可以喝到法兰肯产区酿造西万尼（Silvaner）、米勒托高（Muller Thrugau），还有符腾堡（Württemberg）产区的丹菲特（Dornfelder）等。

如果这些还不能满足你对德国葡萄酒的好奇心，那么还有一款神秘酒款，酒庄是个备受赞誉的黑皮诺名庄，酒款多次获得Jancis Robinson接近满分（19+）的好评。但我选择了酒庄一款极其小众的酒款，有多小众？品种说出来，99.9%的人都没有听说过~

那么，这样诚意满满的德国葡萄酒官方课程你来么？

课程内容

德国葡萄酒历史
德国葡萄酒气候土壤
德国葡萄酒葡萄品种
德国葡萄酒产区
德国葡萄酒分级
德国葡萄酒酒标
品鉴德国葡萄酒

3小时课程，品鉴10款好酒，覆盖5大产区，5+1葡萄品种，满满都是干货，还能获得德国葡萄酒协会颁发的“GWA-1德国葡萄酒入门证书”，成为德国葡萄酒达人！

酒单详情

1. Wir Sind Franken Muller Thurgau 2011

来自法兰肯产区的Muller Thrugau，清爽宜人，略带点麝香的迷人气息。

2.Weingut Grafen Reipperg Neipperger Schlossberg Riesling Troken 2011

Weingut Grafen Neipperger酒庄位于符腾堡产区（Wuttemberg），VDP联盟成员，Graf Neipperg家族在产区的种植历史可追溯至15世纪，现在是产区最著名的酒庄之一。Gault Millau给予其4颗葡萄的评价，并在2014年授予其“年度最佳新星”的特别嘉奖。

3. Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2009

伊贡穆勒酒庄（Egon Müller）位于摩泽尔产区（Mosel），VDP联盟成员，以酿造当今世上最昂贵的甜型雷司令著称。本次课程使用的这款经典的半干型雷司令，曾获得Jancis Robinson 17+的好评。

4. Schloss Johannisberg Spätlese 2012

莱茵高产区著名酒庄约翰尼斯堡（Johnnisberg），VDP联盟成员，酒庄历史悠久，以出产高品质的雷司令闻名，还是古典Spätlese的“起源酒庄”。

5. Schloss Neuweier Mauerberg Riesling Auslese 2015

Schloss Neuweier位于巴登（Baden）产区，VDP联盟成员，酒庄历史可追溯至12世纪。Gault＆Millau给其4颗葡萄的评价，其出品的雷司令GG曾获得《Decanter》“德国VDP联盟10大干型雷司令”称号。

6. Winzerkeller Sommerach Silvaner Concept No. 1 2008

索玛瑞哈酒庄(Winzerkeller Sommerach)是来自法兰肯产区的酒庄合作社，始于1901年，From Tradition committed to Quality是酒庄的宗旨，曾多次获得德国农业部评选奖项。

7.Weinmanufaktur Untertürkheim Dornfelder **(barrique) 2009

Weinmanufaktur Untertürkheim来自符腾堡（Württemberg）产区，是产区最好的合作社之一。曾多次获得国内外专业葡萄酒杂志推荐和奖项。

8. Divino Nordheim Pinot Noir 2008

帝维诺酒庄（Divino Nordheim）是法兰肯产区最大的酒庄合作社之一，旗下有219个成员，曾获评“2006年度德国葡萄酒生产商”。

9. Markus Molitor Graacher Himmelreich*** Pinot Noir 2010

Markus Molitor来自德国摩泽尔（Mosel）产区，酒庄2015年从《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）那里一次摘得了3个满分，声名鹊起。酒庄从80年代就开始种植黑皮诺，是产区内复兴这个古老品种的先行者。***是酒庄自行评级，只有在最好的年份最高的品质酒标才会有三星标志。

10. Weingut Rudolf Fürst 神秘酒款

鲁道夫福斯特（Rudolf Fürst）位于法兰肯产区（Franken），是德国顶级的黑皮诺酿造者，获奖无数，Jancis Robinson多次给予其酒款19+的高分。本次课程神秘酒款使用了酒庄一款“特调”，你能认出品种算我输。

讲师介绍