本书是由万国鼎先生编写的普及性历史知识读物，主要介绍了我国元代农学家王祯及其《农书》。本书首先介绍了王祯的生平，以及《农书》的成书时代和书中所涉及的农业地区；然后介绍了《王祯农书》的内容概要及其特点，最后详细地介绍了《王祯农书》中的三个重要部分，即全面论述农业生产的《农桑通诀》、详细介绍农业生产工具的《农器图谱》、分论各种作物栽培的《谷谱》。这本书有助于我们全面了解《王祯农书》以及古代的农业发展水平和成就。

万国鼎，农史学家，中国农史学科主要创始人之一，中国农业遗产研究室首届主任，终生致力于农史资料汇集和整理，农业古籍和农业历史的研究。他主持汇集和整理、分类辑成的中国农史资料共613册，4000余万字，并创办我国早期的农史刊物《农业遗产研究集刊》、《农史研究集刊》，在国内外农史和科技史学界颇具影响。

目　　录

一、王祯的生平...............................001

二、《王祯农书》的内容概要及其

　　特点...........................................012

三、《王祯农书》的三个重要部分

　　.................................................019

（一）全面论述农业生产的《农桑通

　　　诀》........................................019

（二）详细介绍农业生产工具的

　　　《农器图谱》........................042

（三）分论各种作物栽培的《谷谱》

　　　.............................................052

《王祯农书》共有三十六卷，分为三个部分——卷一至卷六是《农桑通诀》，卷七至卷二十六是《农器图谱》，卷二十七至卷三十六是《谷谱》。《王祯农书》有几种不同的本子，除上面谈到的三十六卷本以外，还有一种二十二卷本。在后一种里，把《谷谱》十卷并成四卷，《农器图谱》二十卷并成十二卷，所以这种本子也是完整的，并不残缺。

全书约计十三万六千多字，插图二百八十一幅。

《王祯农书》有两个非常突出的特点。首先是对农业做了比较全面而有系统的论述。在《农桑通诀》中，总论农业上一系列的问题，并随时注意各问题之间的相互关系。在这以前，后魏贾思勰著的具有农业全书性质的《齐民要术》一书，虽然也谈到不少问题，但涉及的地区仅限于黄河中下游一带，而且主要是分别叙述各项生产技术，没有系统地总论其中所包含的问题和原理。南宋的《陈旉农书》，开始对栽培总论和农业经营做了比较完整的系统性的讨论，但作者是从农业经营者的立场出发，探讨的范围较狭，而且地区仅限于江浙一带。兼论南北，企图从全国范围内对整个农业做系统性的讨论，并把南北农业技术及农具的异同、功能，进行分析比较，《王祯农书》是第一部。

导　言

王思明

《王祯和〈农书〉》是由万国鼎编写的普及性历史知识读物，主要介绍了我国元代农学家王祯及其《农书》。

一、《王祯农书》a的作者、成书时代

和农业地区

王祯是我国元代农学家，山东东平人，其生卒年月及其事迹经历因史料记载不详，留给后代是一纸空白。现有确凿记载王祯曾在1295年任安徽旌德县县尹，于1304年调为江西永丰县县尹。他在任期间，常到农村做实地考察，援助和指导农民从事桑棉树艺，并搜求古今农业生产技术知识和操作方法，推广先进农具与农业技术，颇具成效，受到百姓爱戴。王祯不仅是一位农学家，还是出色的发明家和工艺学家。他发明创造了木活字排印法，还将当时农业上的器物分门别类地做了详细的记述，并附上图样。这些贡献，值得我们特别珍.惜。

王祯编写《农书》，开始于任旌德县尹期间，调到永丰县尹后才编写完成。成书年代大约在14世纪初，1313年又做了一些修改，增加了个别附记，并写了一篇简短的自序。

王祯是北方人，多年生活在南方，于是他在其著作里面总是时时顾及南北方的差别，注意南北方之间的传习交流。所以《王祯农书》这部书，是综合了黄河流域旱田耕作和江南水田耕作两方面的生产实践写成的。王祯所著《农书》反映了很多当代农业生产的真实情况，都是极有价值的历史资料，是一部博古通今、综合南北的农业全书。

二、《王祯农书》的版本、结构体系

《王祯农书》，元代的原刊本没有存留，目前一般通行版本，主要是明代《永乐大典》本（简称明本）和清代《四库全书》本（简称库本），“库本”既参照“明本”进行了改订，又与“明本”有明显不同的地方。“库本”不仅多了一篇作者自序，内容稍有出入，而且书的三个组成部分的次序也发生了变化，全书三部分《农桑通诀》《农器图谱》《百谷谱》的次序，“明本”以《谷谱》殿后，“库本”以《百谷谱》居中，所以，从次序来看，万国鼎编纂本书参照的是“明本”。现代刊行版本中，成果最显著的是王毓瑚先生的校注本《农书》。此外，还有缪启愉先生的译注本，而此版仍是以王毓瑚先生所校版本为底本。

《王祯农书》，全书篇幅较大，约有十三万六千多字，插图二百八十余幅。全书共有三十六卷，分三部分：（1）“农桑通诀”（卷一至卷六）是总论性质，论述了农业生产发展的历史，基本思想是“以农为本”，综合天时、地利、人力各方面的有利因素来发展生产；（2）“农器图谱”（卷七至卷二十六）分二十门罗列各种农具和运贮、加工工具的构造和用法，并附图说明；（3）“谷谱”（卷二十七至卷三十六）是栽培各论，包括了农作物及果、蔬、竹、木、杂等项。由上可知，本书有总论，有各论，层次井然，有条不紊，系统分明，体系完整。

当然《王祯农书》中也存在着不少问题，如引书张冠李戴、摘抄前人不标明出处等问题，而且书中还夹杂着封建迷信的思想，我们必须去芜存菁，正确对待。