石/乳 武夷岩茶品种之一。

对武夷岩茶了解不多的茶友或许没有听过，或者听过而未曾喝过。因为前有大红袍作为武夷岩茶代名词，后有水仙、肉桂两大花旦，武夷岩茶中的小品种本身种植量少，产量低，无法广泛推广，因此更显弥足珍贵。

这一处摩崖石刻的出处传为宋代吴骥，而当我们翻开宋、元两代有关茶的著述，「石乳」二字频频出现。那么，当时的石乳是否是现今作为岩茶小品种的石乳呢？

宋代隐居于武夷山的文人熊蕃在《宣和北苑贡茶录》载: “丛生石崖，枝叶尤茂，至道初有诏造之，别号石乳”。

石乳在宋代一度成为武夷茶的“代言人”，与龙凤团饼一起作为朝廷的贡茶。元代更是成为专门的茶中贡品，可见「石乳」作为茶类的品第之高，以及作为文化传承的历史之久远。

那么彼时的「石乳」和我们现在所说的作为岩茶品种的石乳是否为同一指向呢?

个人的看法是：宋、元两个时期所称的「石乳」应指继北苑贡茶后成为元代贡茶的武夷茶的别称，类似于今天我们说的“奇种”，即很多有性系繁殖的菜茶品种的统称。

世代更迭，一个名词指代的内容也会随着发生变迁。现在所说的作为武夷岩茶品种之一的石乳（又名石乳香），更倾向于认为是上世纪八十年代经茶科所从闽北乌龙武夷菜茶中整理和推广的优良品种之一，由于产量比较少，价值也很高。

石乳，最明显的特征是带醇正的乳香，虽然一些品质优秀的岩茶也会出乳香，但石乳将这一特点发挥到了极致。

一道沸水冲下，干茶翻滚，甜果香、如兰似桂的花香和乳香团在一起涌向鼻腔，霎时温暖了整个肺腑，令人神清气爽。

茶汤色泽橙黄明亮，啜吸一口，果香、花香、乳香落水，还有一丝坚果香。茶汤在口中似乎有股韧劲在舌根盘旋，甘醇带收敛感，清冽的岩韵与浆感奇妙地相融在一起，岩骨花香，沁人心脾。

这团细腻而温暖的香气浸润着周身的空气，正如诗中所感“不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞”。

岩骨花香一词最早出现在民国林馥泉先生“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”这句话中，成为现代对武夷岩茶的品质最具代表性的解读。也是对岩韵最言简意赅地说明。

对于武夷岩茶的老茶友来说，「岩韵」是一种默契，而对新茶友确有不得其门而入的困惑。那么，一起来喝杯石乳吧（我们这款石乳来自正岩天心岩噢）。

2022年石乳产品设计了新包装，同时2021版石乳还有少量余量。两款包装如下图：上为2022年版，下为2021年版。

茶友拍下后可以备注年份。没有备注年份默认发今年的。

同时为方便大家自饮和送友需求，推出10泡礼盒装和12泡简易装，按需自取。

冲泡方法

用水：纯净水、山泉水

茶器：推荐盖碗/壶

投茶量：5-7g（主泡器100-120毫升）

冲泡温度：推荐100℃

头几道完成注水后立即出茶汤

后面根据口感适当延长坐杯时间