一碗好汤不可或缺的成员，天然调味的——虫草花

“虫草花”是虫草子实体，又名北虫草，虫草花呈美丽的金黄色，口感也是十分不错的。是一碗好汤不可或缺的一员，这得益于它丰富的营养价值，能使一碗汤得到质的升华，冬季温度渐低，补身益精气色好！食补中医也推荐！

一、产地

突泉县，位于内蒙古自治区东北部，地处大兴安岭松嫩平原和科尔沁草原的过渡地带，是吉林省洮南市的西部好邻居，山清水秀，以农牧业为主，成就了这里的清澈水流，清新空气。

突泉县是研究虫草花较早的基地之一，经多年的积淀，培育出来的虫草子实体，色泽均匀，口感纯正，在此基础上，斥巨资建立了现代化的集虫草种植、生产、加工的大型基地。

二、种植、加工

优质的虫草的必需有多方面软硬件的支持，无菌培养环境，不同生育时期最适合的光温调控设备，高达99%的环境湿度，再加上高通量、高洁净度、高精量温控的加工技术和设备。

虫草花你可以把它理解为蘑菇类的食物，属真菌类。通过采集野生北虫草，利用现代化设备和先进的科学技术进行菌种分离和人工驯化，筛选出适合人工栽培的优良虫草菌株，也由单一的尖草发展到了目前的大头北虫草，我们选用的菌株就是带着金黄孢子头的北虫草。

复杂的种植过程，精湛的加工工艺，只为一口好虫草，缺一不可的复杂工序，严格把关每一个环节。

1.优质全麦做基质，不仅能保证科学的碳氮比，还能为虫草花提供更丰富均衡的营养，高温灭菌15小时以上，彻底杀灭杂菌

2.特殊设计的培养架和照明装置，使每一盒虫草都能均衡接触到光照，使得虫草长势一致，色泽均匀

3.菌苗不同的生长阶段需要不同的温湿度，空调温控系统，保证更精确的温度，湿度需要高达99%，对温室的洁净度需求更是严苛，否则会容易滋生微生物导致发霉。

4.熟练的姐姐们，手起刀落，将虫草的根齐齐的切下。

5.收割好的鲜虫草，收集起来，采用电烘干设备低温烘焙，既避免了煤烘的硫污染问题，又保留了虫草的营养成分，烘干室里满是干制虫草的浓香。

三、为什么买一座山虫草花？

1.安全健康的食品才配登上您的餐桌，无硫熏染，不用化学农药

中国农业大学教授、著名的农业专家、食用菌研究者蔡祝南先生说，虫草花是在全天然培养基上培养出的北虫草子实体，它的有效成分及含量在某些方面可以与天然冬虫夏草相媲美。所以，无论是家庭煲汤还是药膳，虫草花都是很好的选择，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

温馨提示

1、宜避光储存，阳光长期照射会导致褪色，失去金黄鲜亮的色泽

2、虫草花在使用前最好不要过度清洗，因为清洗时会使附在虫草花实体上具有食疗功效的真菌孢子粉流失，从而影响它原有的食用功效。浸泡约10分钟即可，避免其水溶性营养物质损失太多。

 虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮，以免原有香味散失、营养成份遭到破坏，一般在汤快要煲成前加入虫草花，再用小火煲30分钟左右即可。

 如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内，不要在汤内加入味精和其他调味料，因为汤的味道已足够鲜美了。

因种植期间虫草生长受光不同和生长时间不同，色泽有所差别，并不影响品质，属于正常颜色。白色的带有菌丝的不是发霉呦。

食用禁忌

虫草花属于食药两用真菌，对于食用菌过敏者人群不宜食用

【规格大小】：150g/袋

【保质期】：12个月

【存储方法】：请置于阴凉干燥处、避光保存，开封后建议封好自封口，放冰箱冷藏存储，避免受潮。