这款苹果都是霜降之后才进行采摘的!从开花到霜降采摘，沐浴阳光195天，每一口都是阳光的味道，每一口都是自然的馈赠!

苹果之所以在霜降后采摘，是因为霜降过后，气温降低，昼夜温差大，甜度更高，苹果的风味会更加浓郁，而且这样的果实更耐储存，不易腐烂。

张永，河北保定涞水人，从1986年起，便踏上了种植果树的道路。然而，由于选址不当，95年果园遭遇了洪水的冲击，为了生计，张永决定前往张坊镇北白岱村承包果树种植。在北白岱村，张永遇到了不少种植巨峰葡萄的农户，然而唯有一家种的葡萄特别美味。原因在于其父亲养了二百多只羊，充足的羊粪让他们的土地得到了良好的滋养。因此，张永开始对化肥产生了怀疑。在了解这一情况后，张永决定摒弃化学肥料，开始学习生态农业，随着对生态农业认识的不断深入，张永受到了河北农大葛文光教授的启发。在2019年，张永毅然决定完全停止使用农药化肥，为确保农产品的安全与健康，张永开始亲自养羊、养猪，学习如何利用发酵技术，制作天然有机的肥料与药剂。2021年，张永将种植的水果送到化验单位进行检测，结果令人欣慰——267项农残检测，均为零。

农户：张永

至于耕作的方式，张永一直坚持着祖辈们传下来的“笨”方法。每年开春，都会先刮去树皮，清理树盘，然后施上自制的发酵羊粪和秸秆堆肥。萌芽前，会喷一次石硫合剂，全年也会喷两次自制的酵素。树下的杂草，都亲自手工除去。

直到今年，又对做法进行了一些调整，刮树皮之后，开始涂上自制的涂白剂，成分包括米汤、生石灰粉、草木灰、食用油与盐。这些“笨办法”，是张永对土地、对自然的深情回馈。在别人为了能早上市卖个好价钱，苹果还没成熟早早摘了，张永却非要等到霜降过了才摘，他说苹果过了霜降才好吃。

在收到张永大哥寄来的苹果，我也吃了一个，脆甜多汁，特别好吃!为了抓紧时间上架，我赶紧将苹果送去化验单位检验，结果不失所望——290项+农残检测，均未检出。

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