周六中餐日，可以一起出去嗨皮。谢尔顿Sheldon标准的点菜顺序是：开胃菜：蒸饺，主菜：左宗棠鸡，芥兰牛肉，龙汁虾仁，主食：杂菜捞面。在Young Sheldon剧情介绍说，中餐的带路人是10岁Sheldon的理论物理启蒙教授，也是其寡居姥姥的热恋男友。

但是作为学霸的Sheldon以面条作为主食，却是学子们的传统。

在北宋帝都嵩阳书院（四环宇宙中心），有这么一群研究僧们（有的人已经成家生子，却要千里迢迢赶来写Paper，要中进士拿Ph.d）天天吃，钻研外人以为是天书的《伊川易传》（霍金黑洞学）。

饿了怎么办？早晨一碗面、中午一碗面、晚上一碗面；美其名曰减少选择（choice），集中精神原力。

研究僧的日子特别难熬，可是帝都乡亲们做的面却结结实实支撑了他们一直站台到50多年的政坛，700多年的科研界。有些远在岭南的学子，后来却结结实爱上这碗充满学霸气质的面。

到哪儿找这碗充满学霸气质的面？有机的、健康的、味美的；安慰成年人的肠胃，补养少年大脑。

找到学霸面条，先找到学霸本人。

王宁：具有10年的生态农耕实践经验。

80后硕士，从小在山区长大，毕业于西北农林科技大学，专业：水土保持与荒漠化防治，农业相关理论素养深厚。大学期间参加环保社团，最初的理想是待在新疆、内蒙等地广人稀的地方做科研。2007年大学期间王宁经常要试验各种有毒的化学试剂对种子萌发和生长的影响，常常接触有毒化学试剂，后被查出了肝病。

以身体健康为目标，2008年受邀去北京参加了小毛驴生态农耕项目，2年后基本恢复身体健康。于是，2011年回到河南家乡做尝试，把所学付诸生态农耕。

种植环境

河南省登封市大金店镇朱家坪村，距市区十二公里，属山区丘陵地带，背依少室、面临颍水。海拔1500米的少室山就是450平方公里嵩山（属于绵延800里的伏牛山系）的主峰，山水环抱，自然生态优异。小麦种植在平地、山腰，山势低缓，无滑坡村民多上山种植作物。

小麦种植面积五十亩，品种是西北农林科技大学的小偃九号（黄小麦）和紫黑538（黑小麦），自留种，按照有机标准生态种植，无农药无化肥。只施用由山区老家亲戚养的羊产的羊粪、隔壁村年轻人种蘑菇下来的蘑菇渣（玉米芯、树枝）发酵的肥料，主要做土壤改良用。除此以外没有其他投入物，不防虫，人工除草。农忙时聘请当地村民帮忙。

小麦每年只种一季，10月播种，6月收获。静置2个月后8月再加工。今年更换了新的大型加工车间，加工环境整洁，成品品质稳定。