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【春节发货1.28-2.3】2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒 The Sadie Family Skurfberg 2016

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2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒

The Sadie Family Skurfberg 2016


南非风土第一人Eben Sadie

2017世界葡萄酒大师协会“年度酿酒师”

痴迷老藤保护和传递精细透明的风土名片

国际著名酒评家都甘为“忠粉”

浅柠檬绿,初闻表现柠檬、梨、集中且优雅的苹果,和一点奶油香草。在温度回升后能捕捉到淡淡的白花香。入口高酸靓丽,但是酸度很柔和。风味集中,所有香气都以优雅的片状方式在口中蔓延,不张扬。如果有兴趣让酒液在口中多停留一会,温度上升后苹果的香气会比嗅闻上更为明显,而且更为新鲜,是成熟度非常高的青苹果味。中段奶油香草的填充在口中支撑,还能找到明显的白花+柔和的柠檬香气。余味中等,收口清爽干净。是一支值得小分队为此鼓掌的风土佳酿,也值得成为开年取悦自己独特品味的第一瓶酒。

饮用建议:轻微冰镇至10-14℃左右入杯,不要使用醒酒器。杯中低温下的香气和回温后的表现都值得被赞赏。

Eben Sadie是谁?南非酒凭什么卖这么贵?这一家已经做成了配额制的南非顶级风土名庄到底有什么秘密?这一切可能都要从老藤这个事情说起。老藤这个东西对于爱好者和酿酒师来说,绝对是福音!可是作为经济农作物来看,ta就太不合格了。低到令人发指的产量(甚至有时候干脆没葡萄),需求纯人工的高成本照料都令一些地方政府头疼。所以应声而出的拔除计划便席卷而来,在南非这样的新世界国家更是被影响严重。而Eben Sadie做的事情就是抢救这些老藤,从农民手里也好、从政府手里也好,只要一收到消息便立即驱车前往,哪怕是再偏远的地方。

有图有真相,满园的老藤

在Eben Sadie的不懈努力下,抢救到手的各类地块数不胜数,其中不乏超过110年的老藤白诗南更是作为酒庄的旗舰款让全世界资深爱好者趋之若鹜。而且一般来说,能时而有幸发现几株,小心翼翼扦插克隆酿造出品,已是羡煞众人矣,而Sadie在南非“拯救”到的却是一片片完整的、满园的老藤! 在其顶尖的酿酒技术加成下,酒款风格精细优雅,表达纯净风土的同时,依托老藤独特的魅力融合”克制“的橡木桶修饰!本次带来的是一款酒庄于Swartland黑地拯救下的一片65-80年老藤白诗南,在绽放集中浓缩的果味结构中,融合着恰到好处的矿物香气与一抹大西洋微风,品饮的时候甚至会有些动容,在那样荒无人烟的地方,老藤竟能结出这样充满活力、闪闪发光的果实。

P.S. 与Eben Sadie共同获得2017年世界葡萄酒大师协会评“年度酿酒师”这一头衔的还有比如:勃艮第顶级名家Leflaive”双鸡”、德国顶级名家Egon Müller伊贡穆勒等。

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