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2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒 The Sadie Family Skurfberg 2016

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2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒

The Sadie Family Skurfberg 2016


  • 南非风土领跑者Eben Sadie

  • 2017世界葡萄酒大师协会“年度酿酒师”

  • 痴迷老藤保护和传递精细透明的风土名片

  • 国际著名酒评家都甘为“忠粉”


这是一款三片不同的老藤白诗南葡萄园的混酿,三片葡萄园位于Clanwilliam和Lamberts Bay之间的Olifants River流域的Skurfberg(酒标名)的山坡上。葡萄园的耕种环境极其纯净,没有受到过除草剂和化肥的影响。种植于1940-1955年间, 土壤大部分都是腐化多沙的砂岩,降雨量也非常低。理论可以灌溉保护,但是Eben Sadie选择不做这样的过度干预。这些老藤葡萄也竟然展现出异常的坚韧精神,在这片未经灌溉的土地中生存下去。



三片不同的葡萄园产量虽低,但都为这款酒的整体复杂性贡献了自己的独特之处。第一片有着浓郁的水果芳香;第二片贡献了泥土芬芳和矿物味;第三片(海拔最高的并且最靠近大西洋的)提供了令人惊奇的酸度和新鲜度。 三片葡萄园的葡萄被分开独自酿造,使用篮子压榨,然后转移到橡木桶内自然发酵,在12个月后混合,再经过6个月的陈酿后装瓶。最终展现出老藤白诗南带来的纯净体验以及深邃的风味表现,是一支不可多得的超级佳作!


浅柠檬绿,初闻表现柠檬、梨、集中且优雅的苹果,和一点奶油香草。在温度回升后能捕捉到淡淡的白花香。入口高酸靓丽,但是酸度很柔和。风味集中,所有香气都以优雅的片状方式在口中蔓延,不张扬。如果有兴趣让酒液在口中多停留一会,温度上升后苹果的香气会比嗅闻上更为明显,而且更为新鲜,是成熟度非常高的青苹果味。中段奶油香草的填充在口中支撑,还能找到明显的白花+柔和的柠檬香气。余味中等,收口清爽干净。是一支值得小分队为此鼓掌的风土佳酿,也值得成为开年取悦自己独特品味的第一瓶酒。


饮用建议:轻微冰镇至10-14℃左右入杯,不要使用醒酒器。杯中低温下的香气和回温后的表现都值得被赞赏。


Eben Sadie是谁?南非酒凭什么卖这么贵?这一家已经做成了“配额制”的南非风土头部名庄到底有什么秘密?这一切可能都要从“老藤”这个事情说起。老藤这个东西对于爱好者和酿酒师来说,绝对是福音!可是作为经济农作物来看,ta就太不合格了。低到令人发指的产量(甚至有时候干脆没葡萄),需求纯人工的高成本照料都令一些地方政府头疼,以应声而出的“拔除计划”便席卷而来。在南非这样的新世界国家更是被影响严重。而Eben Sadie做的事情就是“抢救”这些老藤,从农民手里也好、从政府手里也好,只要一收到消息便立即驱车前往,哪怕是再偏远的地方。


有图有真相,满园的老藤


在Eben Sadie的不懈努力下,抢救到手的各类地块数不胜数,其中不乏超过110年的老藤白诗南,作为酒庄的旗舰款让全世界资深爱好者趋之若鹜。而且一般来说,能时而有幸发现几株,小心翼翼扦插克隆酿造出品,已是羡煞众人矣,而Sadie在南非“拯救”到的却是一片片完整的、满园的老藤! 在其精良的酿酒技术加成下,酒款风格精细优雅,表达纯净风土的同时,依托老藤独特的魅力融合”克制“的橡木桶修饰!本次带来的是一款酒庄于Swartland黑地拯救下的一片65-80年老藤白诗南园,在绽放集中浓缩的果味结构中,融合着恰到好处的矿物香气与一抹大西洋微风,品饮的时候甚至会有些动容,在那样荒无人烟的地方,老藤竟能结出这样充满活力、闪闪发光的果实。



P.S. 与Eben Sadie共同获得2017年世界葡萄酒大师协会评“年度酿酒师”这一头衔的还有比如:勃艮第顶级名家Leflaive”双鸡”、德国顶级名家Egon Müller伊贡穆勒等。



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2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒 The Sadie Family Skurfberg 2016

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