知守系列2015年正岩牛栏坑水仙

这款原料非常少见，也相当稀缺，没有其他的年份，经十年专业仓储醇化，一直珍藏到现今

非常难得，一共就50盒

知守系列一直就是高品质高性价的代名词，深受茶友们的喜爱，这款水仙也是如此

牛栏坑作为“坑涧茶”的代表，传统以肉桂闻名

水仙同样具备顶级山场基因，其细腻感与肉桂的辛锐形成互补牛栏坑水仙的产量稀缺，所以导致很多热爱喝岩茶的朋友都没有喝过牛栏坑水仙

相比牛栏坑肉桂来讲，牛栏坑水仙的性价比可谓是高出非常多

特殊的环境赋予了它迥异于其他地方水仙的独特口感和香气

新茶和老茶品饮的方向完全不同

新茶喝香气、直观上的口感变化；老茶喝的是水，更侧重体感

水仙本身喝的就是汤感的醇厚，随着年份的增长，汤感会越来越醇

所以水仙是比较适合珍藏的武夷品种

这款茶属于自然陈，当时的仓储环境都是比较干净的，不会有异味杂味，气息也很通透

这款茶一定要慢慢的泡，先温杯洗茶一下

前几道会有比较明显的武夷酸，但酸慢慢的变弱之后，它的水仙的花香就慢慢的出来了

首冲沸水即冲即出，醒茶汤色红琥珀

第二冲茶汤稠滑如凝脂，入口即显胶质感，尾韵隐现清冽梅子酸，转瞬化为回甘

三至五冲，陈香与岩韵交织迸发，汤体稠厚挂杯

六冲后滋味甘醇绵长，冰糖甜韵主导，尾水清透

自然陈化的老茶，它的陈香是从头到尾都在的，不会泡到一半没掉

这个陈香味是茶叶慢慢经过10年的时间，慢慢的转化出来的，已经成为它的一个基因特点

这款茶完整呈现武夷正岩茶十年干仓转化的精妙轨迹，既存岩骨之本真，又得岁月之馈赠，实为陈年岩茶收藏体系中的典范之作