• 内蒙天赋创意酿酒师的精酿作品

• 自然与学院派和解的酿造之诗

• 东方鞠衣中明黄的杏黄色

• 杏子与清酒的混合酿造

• 舒适的古杏与桃杏香

• 黑土中自然的米香

乌素图古杏园

这支酒是使用呼和浩特乌素图百年古杏与大青山阳坡大接杏为原料，采用低干预发酵理念，使用野生酵母发酵，后经轻度过滤后调配而成。是阴山南麓百年古杏的风土之息，是自然与学院派和解的酿造之诗！

毕克齐大接杏杏园

风土之息 The Terrior：

酿酒师皓泽在园中挑选杏原料

酿造之诗 The Vinification：

使用野生酵母发酵，减少人为干预酿制成杏子原酒，之后经过经验分析及多次试验确定了两种调配分案，非常精彩！这是自然派与学院派的和解——既信服微生物的野性创造力，亦敬重科学赋予的精准平衡！

选定的杏原料

染 the!nfluence · 鞠衣精酿清酒 延续了之前使用中国传统颜色表达酒的方式，使用鞠衣这一靠近明黄的杏黄色命名这支酒，凸显东方韵味。（鞠衣出自宋·张嵲的《种植诗》，坐待沉寥秋色浓，鞠衣仙人来御风。）

风味之境 The Tasting：

染 the!nfluence · 鞠衣精酿清酒 使用杏子原酒及精酿清酒调配，将杏子酒的明亮果味与清酒的温润米香结合，酸度也被清酒的清甜平衡，增添了东方韵味，颇有乐趣！