性价比极高｜日本北海道盐渍海参（20-30头）（非干制海参）

之前我们推荐过一批来自日本北海道的海参，干参，品质很好，但是经常断货。前几天，做日本海参进口贸易的大哥跟我说：现在到了一批很好的海参，价格实惠。

这一批海参是盐渍海参，不是之前推荐过的干参。两者的区别就是这一批不是彻底脱水，涨发率大概5-6倍，而纯粹的淡干海参的涨发率可以达到12-13倍。

所以这一批海参看上去个头比较大，好在成本更便宜。海参大哥说，日本最贵的是人工，淡干海参要自然日晒100天以上，所以成本更高，而这种盐渍海参的成本要低很多。

这种海参的发制和普通的海参是一样的。按照我们提供的方法制作即可。海参还是有很好的提高免疫力的作用，在家里准备一些，给老人发一些，只是耗费一点时间，其实比外面买的要放心很多。

这个海参的产地我去过，在日本北海道的烧尻岛，名字记得很清楚，因为好记。我还记得那年夏天，宁静的海。

家庭发海参其实并不难，只需要一些简单步骤即可。我家姥姥在家做了，我吃过之后，胜过我在许多高级餐厅做的海参。

最重要的是，姥姥非常有成就感，她觉得不仅仅吃到了海参，而且是学到了一门手艺。这也是她第一次发海参，我刚从法国回到北京，就吃到了他做的葱烧海参，真的是好吃。

附赠发制海参的流程图，只要按照步骤一步一步做，你也是一个海参高手。可以告别把海参塞进暖水壶这样的行为了。 

关于海参的更多历史掌故，可以参考我的文章。

野生海参泡发过程

1. 纯净水（宽水）浸泡48小时（期间清洗3-4次）

2. 48小时后，第一次上火煮，宽水，煮沸立即关火，盖上锅盖闷12小时。

3. 12小时候，清洗干净，第二次上火煮，煮沸立即关火，盖上锅盖闷12小时。

4.如上重复4次。

5.第五次上火前，开膛去肠清洗干净，同上煮沸立即关火，盖上锅盖闷12小时。

6.海参泡发至手感绵软有弹性即泡发成功，手感依然发硬的海参继续以上操作，直至绵软有弹性。

7.发好暂不使用的海参，用纯净水浸泡，冷藏室保存，2-3度最佳。

8.烹饪后的海参应该是绵软粘牙的口感。

性价比极高｜日本北海道盐渍海参（20-30头）（非干制海参）

量贩装：500g（20-30头）2200元

顺丰包邮