火过【獺祭】中田英寿力荐！2022清酒新贵「天美」

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说起醉知名的清酒，有着清酒届“拉菲”之称的獺祭大家肯定不陌生了，但是，在今年，有这么一款清酒在上市仅一年的时间里就在Saketimes（目前最为权威的日本清酒排行榜单）上排名超越“獺祭”，它是怎么做到的呢？

对，在日本清酒这个基本都靠着酒庄上百年积累来获得尊重和地位的行业里，2020年9月才上市的“天美”能够获得这样的肯定，可以说是真的做到了前无古人，后难有来者了。

不但如此，它还深受日本国民偶像中田英寿的喜爱，被邀请参加其于2022年举办的清酒“Craft Sake Weekend”

入选了中田英寿选出的“十大新派清酒”

被选为日本航空JAL的头等舱之选

还被众多米其林三星餐厅选用

（东京米其林三星いしかわ）

那她到底神在哪儿？和之前我们推荐的各种清酒有什么不同呢？

那就要从它的酿酒师藤冈美树说起了，作为日本最出名的女酿酒师之一，履历相当丰富：师从获得Sake Competition最多次桂冠的“作”清水清三郎（作（zūo）到极致的清酒，竟然如此好喝！），之后前往百年酒造的川鹤酒造，并且担当总酿酒师。