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美讯干红葡萄酒2021

Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

WA:94-96

美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）地处法国波尔多（Bordeaux）格拉夫（Graves）产区的最北端，与侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）同属于克兰斯帝龙酒业集团（Domaine Clarence Dillon）旗下酒庄，两个酒庄之间仅有一路之隔。美讯酒庄出产的葡萄酒是整个波尔多地区TOP 10的优级佳酿。

16世纪初，著名的莱斯托纳（Lestonnac）家族创建了美讯酒庄。1682年，酒庄被莱斯托纳家族赠给了一个称为“遣使会”（Preachers of the Mission）的宗教组织。在遣使会的神父们的掌管下，酒庄的葡萄酒质量得到了提高。至今为止，酒庄内还保留着他们当时在那里建立的一座小型教堂。几经辗转，酒庄于1919年被沃纳（Woltner）家族买下，沃纳家族对葡萄酒酿制怀有极大热情，立志不断提高美讯酒庄葡萄酒的品质。该家族首次为美讯酒庄增加了新的发酵大木桶和温控过滤设备，这个举动在当时是相当冒险的，但市场的认可证明了这一做法的正确性。几乎整个20世纪，美讯酒庄一直由沃纳家族打理，他们的努力奠定了酒庄现在的名望并保持了酒庄优秀葡萄酒的品质。1983年，酒庄由帝龙家族（Dillion）接手，该家族也是侯伯王酒庄的主人。在酿酒师让·伯纳德·德尔马（Jean-Bernard Delmas）的精心经营下，美讯酒庄建立了新的酒窖，引进了不锈钢发酵罐，研究并使用了本土无性系选择方法移植新的葡萄品种，同时还建立了在现有技术水平下先进的酒槽（Cuvier）。

美讯酒庄酒庄的葡萄园里种植着26.6公顷的红葡萄品种，包括42.7%的梅洛（Merlot）、47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10.3%的品丽珠（Cabernet Franc）；葡萄园里还有2.55公顷的白葡萄品种，包括85%的赛美蓉（Semillon）、14%的长相思（Sauvignon Blanc）以及1%的密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄树的平均树龄21年，种植密度为10,000株/公顷，平均产量为4,500公升/公顷。值得一提的是，拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）在2005年停产之后，所拥有的5.05公顷葡萄园也并入了美讯酒庄。

在葡萄酒酿制方面，酒庄会在葡萄园内的卡车上设置筛选台，将人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。然后在不锈钢的酒槽中进行发酵，酒槽里设有电脑控制系统，在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后，电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。发酵时的平均温度为30摄氏度，之后红葡萄酒会在在新橡木桶中陈年18-22个月（正牌酒的新桶使用比例高达80%），白葡萄酒则会在橡木桶中陈年9-12个月（40%-50%为新桶）。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清，但不进行过滤。

Unwinding in the glass with aromas of dark berries and plums mingled with loamy soil, sweet spices, cigar box and licorice, the 2021 La Mission Haut-Brion is full-bodied, lively and seamless, with a deep, concentrated core of fruit framed by bright acids and supple, powdery tannins. This charming, sensual rendition of La Mission is a blend of 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon and 6% Cabernet Franc, attaining 13.4% alcohol.

2021 La Mission Haut Brion酒体丰满、活泼、无缝，酒体浓郁，果味浓郁，果酸明亮，单宁柔顺，混合着黑色浆果和李子的芳香，并夹杂着肥沃的土壤、甜香料、雪茄盒和甘草。这是一款迷人的、感性的 La Mission 葡萄酒，由48%的梅洛、46%的赤霞珠和6%的赤霞珠混合而成，酒精含量高达13.4%。