大口有书推荐
威士忌百科全书系列 日本+苏格兰+波本

今天是世界读书日，同事说叫我推荐几本书。

读书是日常，不一定非要在一个所谓的读书日想起来。我今天起大早赶晚集，要去宁波参加一场读书日的活动，北京天气不好，还在登机口苦等。

其实我已经熟练的接受了手机阅读，几个读书app，最常用的是微信读书，在登机之前本地下载好想读的书，2个小时的飞机行程，可以读不少。都是在零散的时间，阅读。

我对买实体书这件事有点疑惑，家里书太多了，放不下，书便宜，放书的空间太贵。我现在买书总是费思量，不知道放在什么地方。

我现在买的书压缩来压缩去只有两种：一种是资料类型的书，大厚本，精装，图文组合，这是电子版无法取代的阅读快感。甚至包括画册，书法集之类。一种是情结重的书，曾经深受影响，愿意收藏慢读。

今天推荐一套书，属于此类。《威士忌百科全书》，三大本，苏格兰威士忌，日本威士忌，波本威士忌，读完之后，基本上可以成为威士忌专业人士，图文并貌，详实易懂。如果你对威士忌感兴趣，不妨试一下。

《威士忌百科全书：波本》

有波本都是威士忌，但并非任何威士忌都是波本。苏格兰威士忌在东半球占据主导地位，而波本威士忌在西半球占据主导地位。波本已超越了原料成分和品牌价值。它展现的是一种文化、一种情感与一种充满共鸣的感知。

本书《威士忌百科全书：波本》是了解波本的风味与美国威士忌行业的实用读本。作者弗雷德·明尼克将波本威士忌分为四种主要风味——谷物、肉豆蔻、焦糖和肉桂。从品鉴入手，梳理美国威士忌的独一性。美国威士忌业正处于近半个多世纪以来的“黄金时代”：40 多家主流酒厂，数百个威士忌品牌，2000多家“精馏酒厂”(Craft Distillery)。全书精选了其中无法绕过的波本品牌，翻阅此书，犹如跟随美国威士忌专家进行一场波本味觉之旅。

《威士忌百科全书：苏格兰》

本书是了解与品鉴威士忌的圣经，也是关于苏格兰威士忌蒸馏厂的百科全书。“威士忌教父”、执杯者师查尔斯·麦克林恩家撰写，带领读者详尽了解苏格兰威士忌的历史、产区、酒标、酒厂、品鉴方法与风味轮、生产与制作过程等。书中收录了171家苏格兰威士忌酒厂，包括详细的酒厂信息、特色、生产制作方式（原料、设备、熟成等风格的溯源）、历史、趣闻、酒厂标志性产品图片等，是一本入时全面的威士忌收藏指南。无数个小故事和家的酒厂秘辛带我们进入蒸馏工艺的精微之处，一窥威士忌产区差异的形成和演化，进而理解单一麦芽威士忌如何在这种流动的历史中诞生。

无论是初入门的威士忌爱好者，还是资深的老饕或从业人员，都能常读常新，每次拾卷都有新收获。

《威士忌百科全书：日本》

《威士忌百科全书：日本》不仅是一本关于日威的百科全书，更是一部将日本威士忌推向国际峰的奠基之作，本书塑造了一个威士忌崛起的传奇。近年来，日本威士忌不仅荣登全球价值高威士忌的殿堂，频频荣获国际大奖，更成为一种稀有的理财产品。诸如三得利、山崎、白州等优质日本威士忌的价格也随之逐年攀升，成为市场上高端藏家的选。此外，日本威士忌在年轻消费者中掀起了热潮。其口味相比苏格兰或波本威士忌，更受东方人的青睐，也更适合中国爱好者，其酒体轻盈、精致、细腻，层次丰富，深受追求品质生活的年轻消费者欢迎。

本书是全面解读日本威士忌的中文专著，一次收录日本40余家典威士忌蒸馏所，全球高价值威士忌酿造工艺及珍稀酒款大公开。三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……揭秘日本如何在短短百年内，从无到有，将本来无法称之为威士忌的烈酒，提升至艺术的境界，并斩获无数国际大奖，摇身成为世上被追捧、高价的传奇威士忌产地，让读者一次性掌握重要的日威品牌及典珍稀酒款。