手工生态展示粗盐（井盐）450克/包
谈谈我对盐的一些选择标准。
我们判断一款专业的盐，有三个方向：
1.原材料的来源是否安全。
目前主流市场的盐，原材料有四个来源，井盐，海盐，湖盐，岩盐。
如果来源都是安全的。那么都可以选择。
2.生产工艺决定了一款盐的品质，一种是传统制盐，海盐，井盐，湖盐，岩盐都还保留了传统制盐，这种传统制盐会最大程度的保留原材料里面的矿物质。
工业制盐的方式，也会使用同样的原材料，但是工业制盐为了满足量大价低，保证每一个人都吃得起盐。只提纯了氯化钠。其他的原材料里面富含丰富的微量元素一起被清理了。工业的制盐是排除法，只要什么，其他的都不要。这种盐也就是超市的咸味剂，具备调味功能。满足基本的调味需求。如果对健康有更高的要求。自然是选择非工业生产的传统制盐。咸入肾经，自然原料加上古法制盐才能对肾阳有滋养。否则就是加重肾脏负担。
第三，就是是否有添加剂。
添加剂分两类，一类是化学添加剂，一类的其他添加剂。化学元素的添加剂，比如，精制盐里面的抗结剂。要在安全范围内烹饪就没问题。
井盐在生产过程中，用豆浆提纯化清，是自然的提纯方法。对人体只有利益。
只要符合这三个方向的盐，都值得选择。海盐也有适合的，井盐也是安全的，不是因为买卖而混淆视听。而是去探究里面的源头，有正确的认识和判断力才是关键。
盐在道家是养身丹，而非咸味剂。