这是2025年春茶陆续上市以来，春茶复购排行第一的白茶，2025清明白牡丹是近8年来等级zui高的，而且因为天公作美，花香绽放，每一口都是花香盈盈，清鲜甘淳，美不胜收。

因为2025清明白牡丹预订阶段就抢疯了，目前仅余不到100斤了，喜欢的茶友抓紧最后的机会！

2025清明白牡丹《杏花雨》

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖便是清郁的芬芳，袭入鼻腔。

一股子傍晚时分山林里的芳香，彼时倦鸟归巢，乳燕投林，有林下风，自松竹间穿过，送来一片晚霞漫卷。

是各种各样的植物的鲜香，各种各样的鲜花的芳香，齐集在一起之后，生成的清鲜的山林气韵。

钢筋水泥丛林里住久了的现代人，一下子去了郊野，去了山中，闻到这股子清芬时，便会如醍醐贯顶，瞬间便开了灵窍。

直如魂魄即将穿越而去，归于山林，寂于沟壑。

等到盖子渐凉再行闻之，盖上的气息变了。

花香竟然淡成了天边的一缕云烟，而清新的山野气息，反倒是如翻卷而来的磨菇云，不一会儿，就成为了盖香上的主角。

这股清新的植物鲜香，其实就是毫香在新白茶时期的体现。

浓郁又厚实的白毫，在这一刻，化身成为了清新的植物鲜香，在盖香上，成为压倒全场的胜者。

它大力打败了从前雄踞在清明白牡丹盖香上的王者，杏花香，取而代之，代而替之。

它用这种方式在告诉我们，今年的清明白牡丹杏花雨，等级很高很高很高，高过从前的任何一年。

盖香的尾调，是在盖子彻底冷却之后去闻的，是一股清鲜的林下风。

竹林松林夜间的时候，起了雾，渐渐迷离起来那一段，新月还未初升时分，叶片细胞中散发出的植物芳香。

清新而明朗，仿佛林妹妹笔下的中秋诗：寒墉渡鹤影，冷月葬花魂。

汤色是米黄色的，不那样白，也不那样素洁。

清明白牡丹的叶片仍旧是比特级白牡丹要多一些的，这一外貌特征体现在汤水中，那便是，汤色比特级白牡丹《春望》，要更黄一些，像一件穿久了泛着米黄的蕾丝旗袍。

汤感是柔润的，喝一口含在嘴里，便好似大块的白云，飘入了口腔，那种奶泡般的绵密感，直令唇舌怡然自芳，柔滑舒爽。

汤水中的滋味，是清甜的，是清爽的，是清鲜的，是清香的。

无数的鲜香分子，无数的花香分子，尽数沁入清明白牡丹的茶汤，于是这清明白牡丹，便清了，鲜了，也香了。

伴着这晶莹剔透的汤水，只想多喝一杯，再多喝一杯。

就让我醉倒在这万丈红尘中去。

从此他乡是故乡。

第二冲：

揭盖的瞬间便是浓郁的植物嫩叶的鲜香，袭夺而来。

是一股子晨间尤带露珠的鲜叶，采下来，煮沸腾之后，所生成的清幽香气。

鲜爽得足以令人醒神清脑，足以令人空灵开窍。

等到盖子渐凉，揭盖闻香，芬芳又变。

这回子盖香的主调变成了温柔甜美的杏花香，那种开则如云，粉白花瓣风落成雨的，清柔花香。

不似夜来香般的浓郁，不似灰茉莉般的清柔，不似玉兰般的甜馥，它是中正大气平和，温柔婉约的风格。

宝姐姐那种脸若银盘，眼似水杏的气质。

一眼望去就是端庄娴淑的正室风范，非一般庸脂俗粉可比。

盖子冷却之后再次揭盖闻香，闻到的是盖香的尾调，一股迷离的，清郁的花香。

有几分夜来香的清新馥郁，却没有它那样强烈的穿透力。

有一丝清寒的柔美。

是那种鲜爽物质，清新物质聚集到最顶峰时刻，花香融入其中，而生成的清与香。

遥知不是雪，为有暗香来，此情此景，颇有几分古诗里“香寒”的意味。

这一冲，因了细胞壁被沸水打开得更多，因了内含物质释放得更多的缘故，色素浸出数量更多了，汤色也更深了。

透明公道杯中，呈现出晶莹的鹅黄色。

看上去仿佛一只初生的黄天鹅，毛茸茸的，孱弱的，嫩嫩的黄。

茶汤喝一口，有浓郁的花香，流入口腔，像一条流动的香河，淌过之处，唇舌生香，齿颊留香。

连呼吸，都是香的。

自这一冲起，2025清明白牡丹《杏花雨》当中的芳香物质，大量地释放到汤水中，令汤水花香盈盈，清鲜甘淳，美不胜收。

尤其在咽下之后，回甘迅速涌起时，大量的花香在舌上次第盛开，一朵接一朵，不多时，舌上便盈满了花香汁子，浓稠蜜香。

这一次，怎一个香字了得？

第三冲：

揭盖便是清郁的植物叶片煮水的鲜香，以及清郁的花香。

这股子花香一直是清新的，鲜活灵动的，不是秦淮八艳那种脂粉香，也不是花弄影当中的那些纷纭变化的众多花香。

清明白牡丹杏花雨的花香，是柔美中带着清隽的，是温和中透着俏丽的，是端庄中透着灵动的....

它不是那起子庸脂俗粉，它的美，如世外仙姝，独一无二。

尾调里仍旧是鲜香，叶片的清鲜之芬芳。

植物的细胞像是一个收纳盒，把它生长时期山野之间的清，寒，冷，郁，尽数收了进去。

到了沸水冲泡的环节，细胞壁一打开，细胞内诸存的这些高山气韵，便尽数倾泄而出，浸出到茶汤里，飘扬在盖子上，让我们闻到，喝到，享受到它的美妙之处。

这是高山的精灵，留存于茶叶中，借机，与我们结下的一场善缘。

汤色更加深遂了。

是更深更深的黄，更深更深的，如蜜蜡般的汤水，稠中带糯，浆感浓稠。

这种汤，老茶客只消看上一眼，立马便能懂得，这是非常香，质感非常稠润的。

只想好好喝上一口，只想好好让这稠汤在口腔中搅动风云、翻云覆雨一回。

有一些茶汤，看了就不想喝，只想捂住杯口远离它，再找个不伤人的借口不喝它；而有一些茶汤，只看得一眼，便会沦陷，主动洗了杯子，凑上去，厚着脸皮讨一杯。

2025清明白牡丹《杏花雨》的汤水，便是后者。

看过的人，没有不想喝的，喝过的人，没有跑得掉的。

尽皆掉进它的鲜香与花香织就的篱笼里，甘心沉沦。

汤水入口，鲜香如新剥的莲子，白生生，脆生生，香极了，糯极了。

又清郁又芬芳的滋味，随着汤水的入口与咽下，洗礼了从口到胃的通道，令它焕然一新，香清甘郁。

2025清明白牡丹《杏花雨》的汤水里所蕴含的所有芳香分子，尽数粘附在了口腔四壁，以及喉管粘膜上。

这时候哪怕喝一杯清水下去，整个口腔与喉间，亦是芳香四溢的。

水不必香，我们的喉管通道，自能生香。

【后记】

喝清明白牡丹的时候，收到后方茶友发来的回馈。

称，太好喝了，太好喝了，太好喝了。

又称，早知道等级这样高，应该多买几斤存起来慢慢喝的。

这位茶友远在海外，收货过程颇为曲折，然，遥远的路途丝毫不影响他对我们家白茶的热爱。

老S炭烘的3%含水量的白牡丹，正适合远渡重洋去往番邦。

年年春茶季没开始，这位茶友就抢先下定，并叮嘱，一定要多包几层，以免旅途跌宕间，茶箱破损，茶叶受潮。

万幸，次次都完好地收到了茶。

他说今年的清明白牡丹，还要加订四斤收藏装，用于海外华人社团的聚会活动之用。

于是村姑陈加赠了两套茶具予他。

只为，让中国茶香飘在海外的时候，有好茶具的助力，可以更香醇。

彼邦同袍如相问，一片茶香在玉壶。

想了解关于这款2025清明白牡丹的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。