【新品推荐.鸡眼桂圆干】广东南部有一个地方叫高州，那里有一种野生的龙眼，很是特别，大家称呼它为"鸡眼"。广东人说"鸡"是指很小的意思，"野生鸡眼"就是形容老树上的外形很小的龙眼。这种龙眼肉薄、汁多，而且很清甜。"鸡眼"无需喷农药，也谈不上施肥。它们长在山间、路边、水溪旁，村口村尾也能看到，不仅可以为大家遮阴纳凉，有的也被用作栓耕田的牛。这些树基本上没人管理，开花结果全是大自然的造化。野生树品种桂圆自然生长在广东高州，分布在各个村落和山上

非成片生长，野生树结出的桂圆非常适合生产桂圆肉

高州鸡眼桂圆肉主要特点为：

树龄大，香、干、甜、浓、纯，色泽金黄非黑色，无杂质，桂圆选料为广东高州地区的百年野生树桂圆，百年野生树品种桂圆  长于广东高州地区 不施肥不喷农药自然生长  

产出的桂圆肉香韧可口 味道特别好 桂圆味浓烈

树龄长，少则几十年，多则上百年，根系深而宽，更容易吸取土壤中深层次的营养，其果实营养更丰富；果味浓香，小巧玲珑，无论滋味、外观、营养都优于其他桂圆肉。成本制作高：野生桂圆肉一般都有十几米高，采摘非常困难，且果实很小，一般要10斤桂圆鲜果才能制作出1斤桂圆肉。树种少，一般都是祖辈载种的，现在普遍种石硖和储良品种，很多老树已经死亡或者被砍掉.

我们的野生老树鸡眼龙眼是土生土长的"本地龙眼"。从入地发芽至生长成树到挂果，龙眼树没有经过嫁接和机因变异，不施化肥、不喷农药，我坚信，只有这样土生土长，任自然雨露浇灌的龙眼树才会长得更坚壮，果实更甜美。从清朝开始，高州就有将"本地龙眼"即鸡眼龙眼加工成高州桂圆肉的传统，用土生土长的龙眼制作的桂圆干，无论从味道还是营养价值上来说都会优于其它同类品种。

【桂圆产地】

全国桂圆肉三大产地为：广东高州、福建莆田和广西博……广东高州以出产桂圆、荔枝和香蕉著称，高州出产的桂圆肉品种主要有本地老树鸡眼桂圆（薄肉）、石硖（厚肉）和储良（厚肉），其中百年野生老树桂圆肉很出名，色、泽、味道非常好。

【桂圆分类】

桂圆肉按形状分有灯笼肉（圆状）和片肉（片状），灯笼肉制作为全手工制作，手工把新鲜桂圆剥壳后用工具把里面的核挑出来，然后生晒烘干，桂圆选料非常严格，必须为正果和新鲜的桂圆（废果和不新鲜的桂圆挑不了核）。而片肉一般的颜色比较深，因其生产方法不一样，他们先把新鲜桂圆烘干，然后手工或机器剥壳剥肉，比较上火，价格比较便宜，因其制作成本低，新鲜桂圆选料要求不高，废果桂圆也可以剥肉生产。如何分辨真假桂圆肉：一看

市场上有奸商为了桂圆肉货色好看，而熏硫磺或是放石膏粉；为了增加桂圆肉重量和增加甜味，而加白糖或者黄糖。加糖的桂圆肉比较容易看出来，加糖桂圆肉一般不会做得太干，太干的话桂圆肉肉内外都会有糖粉暴露出来，只要将桂圆肉抓在手里握一会，就能感觉出来，如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的，生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。而硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色，很多从越南和泰国过来的桂圆肉都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色，还有一种就是很多农户使用煤来做燃料烘干桂圆肉（煤含有硫磺），这样做出来的桂圆肉非常漂亮，而用硫磺熏过的桂圆颜色发白偏白，显得"白乎乎"的，样子显得透亮，颜色很整齐。我家的桂圆肉半生晒半柴火烘干，色泽金黄剔透干爽，不会是那种偏白的硫磺熏过的桂圆肉。 如何分辨真假桂圆肉：二吃

加糖的桂圆肉鉴别也不难，因为白糖或者黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，吃起来会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。而硫磺熏过的桂圆肉味道也很容易被"嗅"出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会"败了龙眼特有的清香味"，只要用手搓一搓或者太阳底下晒一晒，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。我家的桂圆肉选料为百年野生大树桂圆，闻起来吃起来桂圆味都非常浓烈。

 如何分辨真假桂圆肉第：三闻桂圆肉的香味，全国高州野生老树桂圆肉香味很浓烈，打开袋子就能远远闻到一股很香的桂圆肉香味，而加糖和熏硫磺的桂圆肉则失去了这种浓烈的桂圆肉香味，闻起来像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明显分辨出来，太阳底下晒一晒，加糖桂圆肉闻起来像黄糖的味道，熏硫磺的则有股很浓烈的硫磺味道。我家的桂圆肉选料为百年野生大树桂圆，桂圆香味浓烈诱人。

10斤野生老树鲜桂圆才能生产成1斤桂圆肉，1斤桂圆肉全手工去壳取核的人工成本为18-20元，加上野生新鲜桂圆很稀有价格非常高，生产出来还要精挑细选后包装发货，我们当地药店都卖158元1斤，可想而知我们利润很低微。